El Centro Socio-Cultural LA CASA VERDE (c/ Los Berreros, nº 2) de Firgas acoge el próximo viernes 22 de mayo de 2026, a las 19.00 horas, la Charla: “Cultivo de la Bicacarera como fruta de temporada”, a cargo de la viverista de flora canaria Isabel Hidalgo Delgado, bajo la organización del colectivo La Vinca Ecologistas en Acción

Isabel Hidalgo es una reconocida Viverista de flora canaria, tarea a la que se ha dedicado desde hace aproximadamente cuarenta años. Hidalgo ha tenido un importante recorrido como agricultora ecológica hasta hace muy pocos años, con un enorme compromiso con el control biológico para la conservación, siendo además experta en biodiversidad . Durante su dilatada experiencia vital, ha dedicado importantes esfuerzos a valorar y que se valore el uso medicinal, comestible, como biomasa… de nuestra flora endémica.

En la jornada del viernes 22 de mayo, Hidalgo nos acercará a la experimentación con fines alimenticios de la que tal vez es la planta más canaria de todas, el bicácaro o bicacarera (Canarina canariensis). Isabel nos enseñará sus estudios sobre esta planta, el futuro de la bicacarera y de sus posibilidades en la elaboración de repostería, mermeladas, chutneys, salsas y más opciones.

El bicácaro es una planta herbácea, perenne y trepadora, de hojas triangulares y dentadas en los bordes, y flores anaranjadas con forma de campana. Es endémica de Canarias y se encuentra en todas las islas menos en Lanzarote y Fuerteventura. Su fruto es una baya carnosa, ovalada, de unos 3-4 cm de tamaño, llena de semillas, entre roja y naranja al madurar, y que es comestible. La población indígena canaria comía su fruto, así como también se alimentaban de la raíz. Además, se trata de una planta que antiguamente se utilizaba como forraje.