Gáldar disfrutó este domingo de su XXVI Feria del Queso, que contó con una gran asistencia de público y una notable venta de quesos por parte de las queserías de Gran Canaria que se dieron cita en esta fiesta en honor a un producto artesanal de excelente calidad

Cerca de 1.500 kilos de queso fueron vendidos durante las cuatro horas de feria en una jornada de inigualable promoción en la Plaza de Santiago y calles aledañas. Casi un centenar de stands mostraron la artesanía y la gastronomía de las islas en una jornada que resultó un éxito.

Teodoro Sosa, alcalde de la ciudad; Tine Martín, concejal de Desarrollo Socioeconómico, miembros de la corporación municipal y Francesca Pasetti, bióloga experta en trashumancia, hicieron entrega de los premios a los ganadores de la XXVI Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXV de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVIII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP.

El jurado, que fue conformado por 15 personas expertas del mundo del queso, técnicos veterinarios, ingenieros agrónomos, maestros queseros, restauradores y especialistas del mundo del queso en general, volvió a destacar la alta calidad de estos productos en todas sus variedades y el buen sabor de los quesos de la isla. Una fiesta en la que no faltó la música tradicional canaria, a cargo de las agrupaciones folclóricas ‘Surco y Arado’ y la parranda ‘La última y nos vamos’.

En esta edición se eligieron los mejores quesos presentados por 19 queserías de Gran Canaria que participaron este año en las diferentes catas, con un total de 35 quesos a concurso, y que también fueron degustados en las cuatro catas comentadas que hubo sábado y domingo.

Teodoro Sosa aseguró tras la ceremonia que "detrás de cada uno de los queseros y queseras que están aquí realizan un enorme esfuerzo diario y que a veces no valoramos en su justa medida". "Se trabaja los 365 días del año, no hay vacaciones y creo que los ayuntamientos del norte hemos sabido en los últimos años reconocer en público este trabajo silencioso de nuestros últimos trashumantes", añadió.

Para Tine Martín esta Feria supone un gran escaparate a la producción quesera de la isla y por ello animó a comprar productos que se elaboran por las manos de los hombres y mujeres que están al frente de estas queserías y que mantienen viva la tradición de generación en generación, además de un paisaje y una forma de vida rural. El concejal del área destacó el éxito de esta edición por la calidad de los productos y la cantidad de quesos vendidos, y además valoró el trabajo diario de todos los queseros y queseras y felicitó a los ganadores y a todos los participantes.

Los premios este año recayeron en:

XXVI Cata de Quesos de los Altos de Gáldar

Categoría Curado de Gáldar

1º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)

2º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería La Caldera (Gáldar)

Categoría Semicurado de Gáldar

1º Premio Categoría Semicurado de Gáldar:
Quesería Cueva Sosa (Gáldar)

2º Premio Categoría Semicurado de Gáldar:
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)

XXV de Quesos Artesanos de Gran Canaria

Categoría Curado de Gran Canaria

1º Premio Categoría Curado de Gran Canaria:
Quesería Campo de Guía (Santa María de Guía)

2º Premio Categoría Curado de Gran Canaria:
Quesería Era del Cardón (Agüimes)

Categoría Semicurado de Gran Canaria

1º Premio Categoría Semicurado de Gran Canaria:
Quesería Era del Cardón (Agüimes)

2º Premio Categoría Semicurado de Gran Canaria:
Quesería Cortijo de Las Hoyas (Moya)

XVIII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP

Categoría de Flor

1º Premio Categoría de Queso de Flor
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

2º Premio Categoría de Queso de Flor
Quesería Altos de Moya (Moya)

Categoría de Media Flor

1º Premio Categoría de Queso de Media Flor
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)

2º Premio Categoría de Queso de Media Flor
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

Gáldar se convierte este fin de semana en el epicentro de la gastronomía de Gran Canaria con la celebración del viernes 12 al domingo 14 de abril de la XXVI Feria del Queso

Con esta Feria, que se celebra en la Plaza de Santiago y su entorno y en las Casas Consistoriales, el Ayuntamiento de Gáldar pone en valor la calidad de uno de sus reclamos gastronómicos más importantes: el queso de los Altos de Gáldar amparado por la Denominación de Origen del Queso de Flor y que tanto éxitos cosecha en cada uno de los certámenes y ferias.

La Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Tine Martín, ha sacado a la luz la programación de esta cita que tiene su acto central el día 14 con la Fiesta del Queso, en la que habrá puestos de venta de este producto, feria artesanal y la entrega de los premios a la XXVI Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXV de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVIII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. Además se contará con las actuaciones musicales de las agrupaciones folclóricas 'Surco y Arado' y la parranda 'La última y nos vamos'.

En la tarde del viernes a las 17.30 horas la Sala Sábor acogerá, a puerta cerrada, la cata de quesos a cargo de catadores especialistas de las islas y a nivel nacional. Asimismo, el sábado y el domingo a las 11.00 y 12.30 horas tendrá lugar, también en la Sala Sábor, una cata comentada de nuestros quesos con un aforo de 30 personas por sesión. La inscripción se puede realizar en el teléfono 928 88 00 50 extensiones 5402, 5409 y 5407.

El domingo 14 de abril será el día principal con puntos de venta de quesos de nuestras medianías y de Gran Canaria, a partir de las 11.00 horas, feria artesanal, música y folclore canario y, a las 13.00 horas, entrega de premios de la cata de esta XXVI Feria del Queso.

El próximo domingo 20 de marzo se celebrará en la Plaza de Santiago una nueva edición, la número 24, de la Feria del Queso de Gáldar, poniendo en valor la calidad de uno de los productos artesanales con mayor fama, el queso de los Altos de Gáldar amparado por la Denominación de Origen y que tanto éxitos cosecha en cada uno de los certámenes y ferias

La Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar ha sacado a la luz la programación de esta tradicional feria que tiene su acto central el día 20, con la entrega de los premios a la XXIV Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXIII de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVI Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. Además se contará con las actuaciones musicales de las agrupaciones folclóricas Los Cebolleros, Los Cabuqueros, Surco y Arado y Farallón de Tábata, así como la feria de artesanía. El acto comenzará a las diez de la mañana y los premios se entregarán sobre las12.30 del mediodía.

El viernes 18 se celebrará la Cata de Quesos en la Sala Sábor de las Casas Consistoriales, en las diferentes modalidades, y el sábado 19 , a partir de las 10.30 horas, se celebrará en dicha Sala, diferentes ponencias sobre comercialización, ventas, queso y salud, y mejora de la producción, con la participación de técnicos y expertos en producción quesera procedentes de diferentes comunidades autónomas. Ambos actos serán emitidos en directo por streaming a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Gáldar.

La Feria del Queso se suspendió por la pandemia en 2020 y el pasado año no hubo celebración en la Plaza pero sí la cata del queso, por lo que este año es una edición muy esperada por todos para volver a reencontrarse con estas actividades de promoción del sector quesero.

Sobre todo, el domingo, recordó el concejal Tine Martín, volveremos a disfrutar de la a degustación de los quesos participantes en las diferentes catas, junto a la venta de quesos artesanales de toda la Isla de Gran Canaria, reunidos dentro de la plaza y donde se podrá adquirir y degustar los diferentes quesos, que seguro complacerá a todos los más exigentes paladares.

La fiesta del queso de Gáldar se ha consolidado como un punto importante de encuentro para todos los que saben apreciar este afamado producto en un ambiente donde nuestra artesanía y la música popular se unen a la celebración.