La novena edición de la Feria Europea del Queso ha cerrado hoy domingo 8 de marzo sus puertas tras un fin de semana de lleno total en las calles de La Aldea de San Nicolás, que ha sido sede del sabor y el patrimonio gastronómico de Canarias durante dos días de actividad frenética. Con los acordes del timplista Germán López de puso el broche a esta edición, que ha recibido a más de 10.000 visitantes con una venta de queso que ha superado los 5.000 kilos

Ya a las 13 horas, muchos expositores habían colgado el cartel de ‘todo vendido’, lo que es muestra del gran éxito que acompaña a esta cita anual con los quesos en el norte de Gran Canaria. Catas comentadas, degustaciones, productos novedosos, empresas asociadas, cultura, patrimonio, paisaje, música en directo y el mejor ambiente han llenado la Plaza de la Alameda y los alrededores, en una cita ya consolidada en el calendario.

La novena edición cierra con buen sabor de boca y con más de 5.000 kilos de producto vendido de una treintena de queserías del archipiélago, Baleares, Península, Italia y Portugal, además de dos asociaciones y una decena de empresas vinculadas. La felicidad, gratitud y el cariño de los/as profesionales ganaderos/as y queseros han llenado de vida La Aldea, acompañando a un evento que ya trabaja en su décimo aniversario, que se celebrará en Agaete.

Esta feria busca impulsar y reconocer el trabajo de los/as profesionales del mundo rural, poner en valor los quesos elaborados en la isla, los oficios tradicionales, la identidad y el trabajo artesano en un sector que viene a sumar atractivo y valor añadido al turismo en Canarias, y que tras años de crecimiento ha ganado un especial protagonismo en el calendario gastronómico europeo.

José, vecino de Agaete, ha asegurado que para su familia es una cita anual. “Solemos venir todos los años” por “la gran variedad de quesos, pero también de otros productos”. El ambiente “es muy agradable, con grupos de música, puestos de comida, restaurantes abiertos y este fin de semana, además, un tiempo que acompaña en La Aldea” para disfrutar en familia de un “día diferente”, ha celebrado.

La misma idea ha compartido Alexis, de Gáldar, que también es “un habitual” de la Feria Europea del Queso. “Es una oportunidad para probar, no solo quesos sino más productos”. La feria invita a disfrutar de un fin de semana “con música y un ambiente relajado” y también a “descubrir y conocer más de nuestra isla y de fuera”. Natividad, de Arucas, no ha perdido el tiempo este fin de semana, paseando de puesto en puesto “para probar nuevos quesos y aprender de las catas y las degustaciones”. No ha faltado una cuña de queso para disfrutar en casa y “queso dulce” de una quesería italiana que, confiesa, le ha sorprendido. “Me ha encantado, volveré seguro”, ha adelantado.

Décimo aniversario en Agaete

El alcalde de La Aldea, Pedro Suárez, ha celebrado que "no cabe otra manera de calificar este evento sino de manera positiva, con éxito absoluto, no solo por la afluencia de público local sino de todos los rincones de la isla, vecinos/as y turistas”, en un fin de semana en el que “se han alineado todas las circunstancias para que la gente pudiera venir a disfrutar de La Aldea".

Este es "un evento vinculado al sector primario que hace más visible y pone en valor nuestro producto local, porque nuestros quesos están a nivel mundial" y esta feria " es referente" con productos de varias denominaciones de origen de las diferentes regiones de la Península, "y los nuestros, que ganan en certámenes internacionales". Esta novena edición cierra posicionándose como una cita "absolutamente consolidada en el marco de ferias que organiza la Mancomunidad del Norte" con "las calles de la Aldea abarrotadas de gente". En tiempos de incertidumbre internacional, este tipo de eventos se deben poner "en primera línea, para reivindicar el justo valor y el papel que juega el sector primario en la economía regional", ha subrayado.

Como ha asegurado, ya está "esperando la nueva edición", con la que la feria cumple 10 años y que ya tiene escenario: Agaete. La presidenta de la Mancomunidad del Norte y alcaldesa agaetease, María del Carmen Rosario, se han declarado "feliz" de volver a cerrar una edición con “grandes números, con el mejor ambiente y con éxito para los queseros/as y el público”, que ha demostrado una vez más que esta es una cita gastronómica y "un lugar de encuentro".

Esta feria no es solo parte del compromiso firme de la Mancomunidad con su sector primario "sino toda una apuesta por los/as profesionales de la isla, por reivindicar lo nuestro, defendiendo un sector que es costumbre, tradición, historia, cultura, patrimonio y embajador de nuestro paisaje". Gran Canaria "tiene mucho que ofrecer, es una isla de sabores y con un turismo abierto al foráneo y al/la residente, con productos premiados internacionalmente".

Con "éxito de participación y de venta", la Feria Europea del Queso toma rumbo a una edición que “sin duda será especial, con un décimo cumpleaños en Agaete” que recibirá esta cita “con los brazos abiertos, alegría, responsabilidad y mucha ilusión".

La feria promete nuevo éxito con 30 queserías de las islas, varias regiones de Península y países europeos y dos asociaciones

La novena edición de la Feria Europea del Queso ya está en marcha en La Aldea de San Nicolás, inaugurando un intenso fin de semana dedicado a uno de los productos gastronómicos más apreciados del continente. Desde primera hora de la mañana, las calles del casco y la Plaza de La Alameda se han llenado de visitantes llegados de otros rincones de la isla, atraídos por una cita que cada año gana más protagonismo en el calendario gastronómico.

Queso de almendras, de mojo, de chorizo de Teror, queso dulce e incluso "quesos borrachos" han llenado el casco histórico de La Aldea en escenario gastronómico, para familias, residentes, turistas y aficionados a esta joya culinaria que sale de la cocina para reivindicarse como parte de la identidad, cultura, patrimonio de Canarias y embajadora y defensora del paisaje y la tradición de del mundo rural.

Con una treintena de queserías del archipiélago, Baleares, Península, Italia y Portugal, entre otras, además de dos asociaciones, food trucks, música en directo y una decena de empresas asociadas por el sector,

La Aldea ha sido hoy centro de gastronomía, ocio y cultura en Gran Canaria, con sus calles abarrotadas desde primera hora para hacerse con una cuña de queso artesanal.

Solo los más rápidos/as han podido llevarse a casa algunos de los productos, ya que en las primeras dos horas de feria ya varios expositores habían agotado existencias de algunas de sus variedades más especiales con cientos de kilos vendidos en tiempo récord.

La feria, que promete un nuevo éxito de asistencia y venta al público, se ha convertido en una oportunidad única para descubrir sabores, tradiciones y formas de elaboración de distintos rincones del continente.

Los stands de productores de fuera del archipiélago han registrado un constante ir y venir de visitantes interesados en conocer nuevas variedades y en llevarse a casa este producto gourmet con una gran acogida a quienes repiten cada año, pero también a quienes se estrenan en esta edición, como es el caso de queserías de Zamora u Ourense, entre otras.

El alcalde de La Aldea de San Nicolás, Pedro Suárez, ha agradecido el esfuerzo de todas las entidades que hacen posible esta cita y dio la bienvenida a quienes se han acercado al municipio. “Hoy abrimos las puertas de La Aldea a visitantes y residentes, y es un honor recibirles”, señaló.

El primer edil ha puesto en valor que la feria busca reforzar y enriquecer la experiencia del visitante a través de catas comentadas, productos kilómetro cero y la oportunidad de descubrir sabores, historias y tradiciones vinculadas al patrimonio gastronómico.

Este evento, ha dicho, quiere ser “un espacio de reflexión y homenaje a las mujeres queseras del sector primario, pilar fundamental de nuestras tradiciones y del mundo rural”, a quienes se les ha dedicado un momento especial con una veintena de reconocimientos.

En este sentido, añadió que la feria es también “una oportunidad para abrazar el futuro con esperanza, redescubrir el sector primario y disfrutar de un fin de semana de sabor, encuentro y de personas que creen en el valor de lo nuestro y en el apoyo a quienes mantienen vivo el campo”.

Por su parte, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Luis Arráez, ha destacado que “desde la primera edición tuvimos claro el apoyo y el fomento de eventos como este”, poniendo el acento en la importancia de que todas las administraciones continúen trabajando juntas para impulsar al sector ganadero y quesero de Canarias.

Arráez ha reconocido el éxito que han alcanzado los quesos del archipiélago dentro y fuera de España, recordando que “exportamos quesos y son tan buenos que incluso vienen a buscarlos desde fuera de Europa”. Asimismo, reiteró la apuesta del instituto por incentivar el consumo de productos de calidad y agradeció el esfuerzo de productores y organizadores/as.

En la misma línea, el vicepresidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, Alexis Henríquez, ha destacado que se trata de “un día grande para el norte de Gran Canaria”, recordando el éxito de la pasada edición y la responsabilidad de seguir superando expectativas.

Henríquez también quiso vincular la feria con la celebración del Día Internacional de la Mujer, adelantando un reconocimiento a las queseras: “de sus manos sale la mayor parte de los quesos que disfrutamos”, afirmó, destacando el mimo y el esfuerzo de un sector que tantas alegrías ha dado al archipiélago y cuyos productos se encuentran entre los mejores del mundo.

La feria continuará mañana, domingo 8 de marzo, con la apertura a las 10 horas en el entorno de la Plaza de La Alameda. La jornada arrancará con las catas comentadas “Despensa de Sabores”, que permitirán al público seguir descubriendo la riqueza y diversidad del queso artesanal, en una jornada amenizada con la música en directo del timplista Germán López.

La programación culminará a las 15 horas con el cierre de esta novena edición, que se despedirá tras un fin de semana marcado por la gran participación, el ambiente festivo y el respaldo del público a uno de los eventos gastronómicos más destacados de la isla.

La Feria Europea del Queso ya ha activado su cuenta atrás para esta edición 2026, organizada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria en colaboración con el Ayuntamiento La Aldea y el Cabildo de Gran Canaria, y que contará también con el apoyo económico del Gobierno de Canarias. La consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca confirma un año más el apoyo a un evento que reúne cada año a miles de personas, al que el Ejecutivo regional aportará 15.000 euros

La Feria Europea del Queso, una de las citas más esperadas del año en las islas, con 30 queserías del archipiélago, Península y Baleares, Portugal e Italia, además de dos asociaciones hasta superar el medio centenar de stands.

El consejero regional de Agricultura, Narvay Quintero, y la presidenta de la Mancomunidad, María del Carmen Rosario, junto a los alcaldes de la Comarca, han mantenido un encuentro en la sede de la Mancomunidad en Arucas. En esta reunión se ha reafirmado el compromiso del Ejecutivo con una cita que une a diferentes administraciones y al sector público y privado en el objetivo común de poner en valor los quesos canarios, a los y las profesionales del sector y un modelo que apuesta por un producto identitario y experiencial que va más allá de la gastronomía para hablar de tradiciones y cultura.

El consejero Narvay Quintero ha recordado que el Ejecutivo respalda desde 2018 esta iniciativa, “un espacio de encuentro entre productores y consumidores y un ejemplo de cómo el vínculo entre el sector primario y el turístico puede fortalecer un turismo de interior, gastronómico y sostenible, capaz de dinamizar nuestros municipios, generar oportunidades donde más se necesitan y contribuir a proteger nuestra identidad, el territorio que habitamos y las tradiciones que han pasado de generación en generación en el medio rural”.

El miembro del Ejecutivo canario ha destacado que coincidiendo con la celebración del 8M, esta edición refuerza su apuesta por visibilizar el papel fundamental de la mujer rural, reconociendo su aportación histórica y presente al sector agrario, y ha explicado que el Ejecutivo canario participa de nuevo en el evento con acciones de promoción del producto local organizadas por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). “Defender nuestros quesos es defender también nuestra ganadería y a quienes la hacen posible, el saber hacer tradicional y el valor añadido de elaboraciones ligadas a razas autóctonas, a un territorio único y a una forma de vida que define lo que somos”, ha agregado.

La Feria Europea del Queso busca mejorar la competitividad del sector creando un espacio que se ha consolidado como fundamental para alcanzar la soberanía alimentaria, poner en valor los productos de kilómetro 0, y continuar generando riqueza dentro de un modelo respetuoso, sostenible y enraizado en la cultura y tradición canaria. Esta es la idea que ha destacado la presidenta de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y alcaldesa de Agaete, María del Carmen Rosario, que ha recordado que la Feria Europea del Queso “es mucho más que un evento gastronómico, es una herramienta real de desarrollo para nuestros municipios del norte y para el conjunto de Gran Canaria, porque conecta tradición, economía local y proyección exterior en un mismo espacio”.

Rosario ha destacado que la edición de 2026 “consolida a Gran Canaria como punto de encuentro europeo del sector quesero y como escaparate privilegiado para la calidad y singularidad de nuestros productos”. Esta feria “abre nuestras puertas al exterior, y eso también significa generar nuevas oportunidades de comercialización, intercambio de experiencias y crecimiento para nuestros profesionales”. La presidenta de la Mancomunidad hizo hincapié en que el objetivo principal es “poner en valor el queso como una de las grandes joyas gastronómicas de la isla, respaldando a queseros y queseras, ganaderos y ganaderas que mantienen vivo un oficio ligado al paisaje, a nuestras medianías y a nuestra identidad colectiva”.

Además, en esta reunión se abordaron otros temas como el futuro de los fondos europeos destinados a la agricultura, el impacto del acuerdo de Mercosur en el sector de la agricultura y la situación de varias balsas de regadío en la comarca, entre otros.

Un programa de gastronomía, cultura y tradición

La Aldea recibirá este fin de semana a miles de personas para disfrutar de una programación que arranca este jueves 5 de marzo con la ‘Jornada Mujeres en La Aldea’ y continuará en la Plaza de la Alameda y alrededores.

El sábado 7 a las 10 horas será la apertura oficial de esta edición, con catas institucionales bajo el sello ‘Despensa de Sabores’, la exposición fotográfica de Mónica Rodríguez ‘Mujeres con Mayúscula’, acto de homenaje y entrega de reconocimientos a varias mujeres del sector, pasacalles, Carnaval de Día y música en directo, que estará en manos del artista Paco Guedes y el grupo Guarasón.

Combinando gastronomía, cultura y tradición, el domingo 8 de marzo el casco histórico de La Aldea volverá a bullir de actividad con las catas de productos y el concierto de clausura de Germán López.

Un total de 30 queserías artesanales de una docena de municipios de las islas, cerca de medio centenar de expositores, dos asociaciones, productores de Cataluña, Valladolid, Menorca, Cádiz, País Vasco, Galicia, Cáceres, Menorca, Málaga, Zamora y de Italia y Portugal se darán cita este fin de semana en La Aldea de San Nicolás, sede 2026 de la Feria Europea del Queso. La novena edición de esta sabrosa cita internacional ya ultima los preparativos en la Plaza de La Alameda, punto de encuentro del sector quesero a nivel regional, nacional y europeo

Esta joya gastronómica será protagonista este fin de semana en la IX Feria Europea del Queso que organiza la Mancomunidad del Norte con el respaldo del Cabildo y del Gobierno de Canarias, que incluye en su programación catas, exposiciones, actos de homenaje y reconocimiento, pasacalles y música en directo, para ir más allá de la gastronomía y colocar a Gran Canaria en el centro del mapa europeo del sector.

Con el objetivo de servir de reconocimiento al trabajo de las queserías de Canarias y el resto de regiones europeas, impulsar la comercialización de productos relacionados con el queso y la cadena de valor del turismo de interior, esta cita pone en valor el patrimonio cultural, gastronómico, natural y paisajístico que defiende el sector del queso, afianzando el avance hacia una isla más sostenible a través de productos experienciales, identitarios y fortaleciendo redes de trabajo entre lo público y privado.

Esta feria internacional, integrada en la Asociación de la Ruta Europea del Queso, se celebró por primera vez en Canarias en 2018, en la Villa de Moya y ha sido su gran éxito lo que la ha convertido en herramienta fundamental para que el queso sea un eje estratégico de desarrollo económico local, comarcal y regional.

Con más de 35.000 visitantes y 5.000 kilos de producto en 2025, esta edición busca un nuevo récord junto a cinco instituciones, una decena de queserías del norte de Gran Canaria, además de en torno a una decena de la isla y de otras regiones del archipiélago, las asociaciones Asoquegran y Proquenor, y una docena de queserías de Península, Italia y Portugal. En esta edición se estrena la quesería Lantigua de Fuentesauco de Zamora y la Queixeria Gaia de Ourense, Galicia, entre otras.

La presidenta de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, María del Carmen Rosario, ha destacado durante su intervención el valor estratégico y simbólico de la Feria Europea del Queso para el norte de Gran Canaria.

“Para la Mancomunidad del Norte es una gran responsabilidad y un importante reto organizar, un año más, esta Feria, que se ha convertido en un evento de primer orden del mundo gastronómico y de dinamización del sector quesero y ganadero dentro y fuera de nuestras islas”. Los quesos son “uno de los mayores símbolos de identidad del norte de Gran Canaria y por ello, para la también alcaldesa de Agaete “es importante garantizar el relevo generacional de nuestras queserías; por eso debemos trabajar de la mano para que, desde el esfuerzo conjunto, nuestros quesos puedan transmitirse de generación en generación, a pesar de los tiempos difíciles que nos han tocado vivir”.

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, destacó que “Gran Canaria es un territorio diverso, donde conviven distintos modelos de gestión, cada uno con su propia personalidad, vinculados a nuestro patrimonio, nuestros valores y nuestra identidad”. Morales subrayó la importancia de la protección del territorio y del paisaje como “elementos fundamentales para la subsistencia y el equilibrio de la isla”, y puso en valor el papel del sector primario como “un sector estratégico que contribuye a diversificar la economía y a generar actividad productiva”.

Asimismo, resaltó la importancia de iniciativas que permiten visibilizar el trabajo de las queserías de Gran Canaria, contribuyendo a la dinamización económica y al reconocimiento del esfuerzo de los productores y productoras de la isla.

El alcalde de La Aldea, municipio anfitrión, Pedro Suárez, ha celebrado que esta “no es solo una cita gastronómica, sino una apuesta estratégica” porque la Feria Europea del Queso funciona como “una herramienta para relanzar tradiciones, reconocimiento al trabajo en el sector y el esfuerzo de ganaderos/as y queserías”. Este año, que la feria coincide con el 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, la programación “destacará con varios actos y una jornada especial el papel fundamental de la mujer en el sector primario”.

El jueves 5, la Feria Europea del Queso “arrancará con una jornada sobre las mujeres vinculadas al sector primario como protagonistas” con la presentación de un libro, exposiciones, mesas redondas, y reconocimientos. El fin de semana el escenario será la Plaza de La Alameda y alrededores, donde se espera “un aforo muy importante y multitudinario” con “más de 70 stands” en el mismo entorno.

Este fin de semana, ha dicho, La Aldea será lugar de encuentro, de “música, gastronomía, cultura y compromiso con la tierra”.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha valorado esta cita como "una feria consolidada" que reivindica el talento canario. "A veces no somos conscientes de lo importantes que somos, porque Canarias es de las partes del mundo que mejor queso produce, con más premios internacionales y la región que más queso consume", y estas ferias "vienen a corroborar que tenemos una identidad en torno al queso, la trashumancia, el pastoreo y esa manera de moldear las islas que aportan los ganaderos/as".

Esta edición, ha adelantado, "será un éxito" que "nos enorgullece como sociedad en su conjunto" y afianza el objetivo de "dignificar al sector primario y las mujeres y hombres que le dan vida".

Un programa de gastronomía, cultura y tradición

Este fin de semana, La Aldea se prepara para acoger a miles de personas en un evento que en esta edición, reivindica de forma especial el valor imprescindible de las mujeres en el sector primario y en la construcción del presente y el futuro del mundo rural.

La primera de las jornadas, este jueves 5 de marzo, estará dedicada a las mujeres, bajo el título ‘Jornada Mujeres en La Aldea’, con la que el municipio unirá la conmemoración del Día Internacional de la Mujer con el espíritu de la feria la Feria Europea del Queso. Tras este día especial, la feria desplegará todo su potencial el sábado 7 a las 10 horas con la apertura oficial de esta edición, que reunirá a queserías del archipiélago, de la península y de otros países europeos, consolidándose como un punto de encuentro para productores, profesionales y amantes del queso.

El sábado contará con las catas institucionales bajo el sello ‘Despensa de Sabores’, la exposición fotográfica de Mónica Rodríguez ‘Mujeres con Mayúscula’, acto de homenaje y entrega de reconocimientos a varias mujeres del sector, pasacalles, Carnaval de Día y música en directo, que estará en manos del artista Paco Guedes y el grupo Guarasón.

Combinando gastronomía, cultura y tradición, el domingo 8 de marzo el casco histórico de La Aldea volverá a bullir de actividad con las catas de productos y el concierto de clausura de Germán López.

Con esta acción se renueva el convenio con la compañía insular que promociona la Feria que se celebrará los días 7 y 8 de marzo en La Aldea de San Nicolás

La Feria Europea del Queso viaja por toda la isla a bordo de Guaguas Global, que han rotulado dos de sus vehículos para dar promoción e impulso a la edición 2026 de la Feria Europea del Queso, que se celebrará los días 7 y 8 de marzo en La Aldea de San Nicolás. La compañía de transporte Global renueva así el convenio y su compromiso de colaboración con la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria para que la feria se mueva por Gran Canaria a bordo de dos de sus vehículos que dan servicio a líneas tanto en la zona centro, como sur y norte de la isla.

Durante la presentación oficial del dispositivo promocional y de transporte, se dieron a conocer los detalles de esta acción, pensada como un soporte estratégico para reforzar la difusión de la feria en distintos puntos de Gran Canaria y de invitación a residentes y visitantes para participar en una cita que se ha convertido en referente dentro del calendario gastronómico de Gran Canaria.

Al acto asistieron la presidenta de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, María del Carmen Rosario; el alcalde del municipio anfitrión, Pedro Suárez; y responsables de Global, que han coincidido en la importancia de esta feria como escaparate del sector quesero y como motor de dinamización económica y turística para el municipio de La Aldea y la comarca Norte.

La Feria, integrada en la European Cheese Route y que batió un nuevo récord el pasado año con más de 35.000 visitantes y 5.000 kilos de producto vendido, continúa consolidándose como punto de encuentro para productores/as, artesanos, profesionales del sector ganadero y amantes del queso.

La presidenta de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, María del Carmen Rosario, ha celebrado que Global ayude a llevar "el nombre y la promoción de una de las ferias más importantes de la comarca norte" por toda Gran Canaria. Esta feria, ha expresado, "es importante porque con ella estamos apostando por el sector primario y apoyando a los hombres y mujeres que trabajan en él". La Mancomunidad del Norte "representa a más de 120.000 vecinos y vecinas y tiene el objetivo claro de trabajar para potenciar las muchísimas cosas que tenemos, aparte de turismo de sol y playa, como son nuestros agricultores/as, productores/as y ganaderos/as".

El alcalde de La Aldea, Pedro Suárez, se ha confesado "muy contento" de que esta edición se desarrolle en su municipio, "tradicionalmente vinculado al sector primario". La feria "es un evento muy esperado, vinculado a la ganadería y a un producto estrella de la gastronomía de Canarias y de Gran Canaria como es el queso". Para Suárez, eventos como este ayudan a "empoderar a nuestros propios queseros/as, porque los y las visitantes se darán cuenta de que no tenemos nada que envidiar a los quesos que vendrán de las diferentes denominaciones de origen de la península o de Europa" porque en la isla "tenemos quesos del mismo o más nivel", como reconocen "los muchos premios a nivel mundial en los concursos internacionales".

El alcalde aldeano ha invitado a la ciudadanía a que se acerque a La Aldea, que estará de fiesta con el Carnaval y la Feria Europea del Queso y tendrá, sin duda, un fin de semana lleno de propuestas para todos los gustos y edades.

El director general de Global, Víctor Quintana, ha confirmado el compromiso de la compañía con la Feria Europea del Queso, que cuenta con dos guaguas rotuladas con la imagen y van a estar circulando por lo menos hasta la fecha de la feria y “ya llevan circulando cerca de un mes”. Con esta acción, ha dicho, se busca no solo que la ciudadanía conozca las fechas de la feria, sino que "apueste por el transporte público" para acudir a La Aldea, que acogerá "un fin de semana para degustar y disfrutar del queso".

En esta edición, los dos vehículos rotulados son guaguas que hacen "multitud de líneas, por lo que trabajan tanto por el sur como por el centro y norte de la isla", maximizando de esta forma la visibilidad de la Feria Europea del Queso.

Esta feria, una de las acciones de la Asociación de la Ruta Europea del Queso de la que forma parte la Mancomunidad desde 2017, contará en esta edición con al menos 32 queserías, con empresas de El Hierro, Lanzarote y Gran Canaria, además de otras comunidades de España como Cataluña, Valladolid, Menorca, Cádiz, País Vasco, Málaga, Zamora, Galicia o Cáceres, así como internacionales llegadas de países como Italia o Portugal.

La Feria Europea del Queso será más que gastronomía, con un amplio programa de actividades que incluirá exposiciones, actuaciones musicales y talleres vinculados al mundo del queso y la ganadería tradicional. Con ello, La Aldea de San Nicolás se prepara para acoger a miles de personas en un evento que vuelve a situar a Gran Canaria en el mapa europeo del queso.

La Feria Europea del Queso comienza con la promoción de su novena edición, que este año contará con 32 queserías de Canarias, Península, Baleares y de varios países europeos. La Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y la compañía Guaguas Municipales han vuelto a reeditar su convenio de colaboración de cara a la promoción de la novena edición de la Feria Europea del Queso, que se celebrará el 7 y 8 de marzo en La Aldea de San Nicolás.

El evento, uno de los más esperados en la Comarca y en Canarias, se promocionará en la capital grancanaria con la rotulación de dos vehículos que recorrerán la ciudad durante las próximas semanas, para incentivar a la población a sumarse a una cita consolidada en Gran Canaria y que pone en valor el producto local y los profesionales del sector.

Así se ha explicado durante la visita a las cocheras de Guaguas Municipales en El Sebadal, que contó con la presencia de la presidenta de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, María del Carmen Rosario; el alcalde de La Aldea de San Nicolás, Pedro Suárez; la concejala del Ayuntamiento de Teror, Laura Quintana; el concejal de Movilidad de Las Palmas de Gran Canaria, y presidente de Guaguas Municipales José Eduardo Ramírez; y el director general de Guaguas, Miguel Ángel Rodríguez.

En su última edición, la feria cerró con un nuevo hito con la asistencia de alrededor de 35.000 personas, una cifra que reafirma la gran acogida del evento en dos días en los que los quesos artesanales son los grandes protagonistas, consolidando la venta de 5.000 kilos en 2025 y agotando existencias en tiempo récord.

La presidenta de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, María del Carmen Rosario, ha invitado a la ciudadanía a disfrutar un fin de semana en La Aldea, para "no solo degustar los quesos que tenemos en Canarias, y sobre todo en Gran Canaria, sino también del municipio". Ha agradecido a Guaguas Municipales que un año más hayan renovado el convenio para rotular dos de sus guaguas "y que también aquí en la capital, que es donde opera Guaguas Municipales, se pueda conocer esta feria que tenemos en el norte de la isla de Gran Canaria".

"Tenemos que seguir luchando por el sector primario en Canarias y en especial en la isla de Gran Canaria, y sobre todo en la parte norte" que tiene "mucho que ofrecer".

Por su parte, el alcalde de La Aldea de San Nicolás, Pedro Suárez, se ha confesado "muy orgulloso" de recibir este evento, que "es muy importante para la Aldea, pero también para Gran Canaria", y en el que "ponemos en valor un producto estrella del sector primario como es el queso".

"Todos los que nos visitan se quedan maravillados con la gran variedad de quesos que tenemos", por lo que ha valorado la Feria Europea del Queso como "una oportunidad para la ciudadanía y también para que nuestros queseros y queseras aumenten su autoestima y que sepan que su producto está al nivel de los que vendrán de las diferentes denominaciones de origen de toda España, además de Portugal o de Italia".

El concejal de Movilidad de Las Palmas de Gran Canaria, José Eduardo Ramírez, ha reafirmado su apuesta por el evento, que encaja con el objetivo de Guaguas de "ser un instrumento para divulgar, para proponer a la ciudadanía eventos tan importantes como este de la Feria del Queso". En esta edición serán dos guaguas que se van a mover por toda la ciudad y que van a tener "un impacto importante" para la promoción de esta cita. Como ha detallado, Guaguas Municipales ha alcanzado los 56 millones de viajeros movimos el año pasado, lo cual "habla bien a las claras de la fuerza que tiene Guaguas Municipales también a la hora de divulgar este tipo de eventos".

Esta feria, una de las acciones de la Asociación de la Ruta Europea del Queso de la que forma parte la Mancomunidad desde 2017, contará en esta edición con al menos 32 queserías ya confirmadas, con empresas de El Hierro, Lanzarote y Gran Canaria, además de otras comunidades de España como Cataluña, Valladolid, Menorca, Cádiz, País Vasco, Málaga, Zamora, Galicia o Cáceres, así como internacionales llegadas de países como Italia o Portugal.

Un evento que tendrá lugar el 7 y 8 de marzo próximos, organizado por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el ayuntamiento de La Aldea de San Nicolás, en colaboración con el Gobierno de Canarias y el Cabildo de Gran Canaria, que un año más han renovado el apoyo de esta muestra que reunirá a una treintena de queserías regionales, nacionales e internacionales

Ya se han abierto las inscripciones para participar a las queserías hasta el próximo 20 de febrero.

La Feria Europea del Queso en Canarias se celebrará en La Aldea de San Nicolás, en su novena edición, los días 7 y 8 de marzo próximos. Un evento organizado por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el ayuntamiento local, en el marco de la European Cheese Route; y cuyas inscripciones ya se han abierto para participar a las queserías, hasta el 20 de febrero, a través de la página web www.mancomunidaddelnorte.org o en la sede electrónica:

https://mancomunidaddelnorte.sedelectronica.es/info.0

Tras su paso por los municipios de Moya, Artenara, Valleseco, Teror Tejeda, Santa María de Guía y Firgas, desde su primera edición del año 2018, la feria se ha consolidando en un evento de primer nivel del mundo del sector quesero de nuestras Islas, confiando desde la organización en volver a reunir, un año más, a una treintena de queserías regionales, nacionales e internacionales que atraen a miles de visitantes cada año.

Este año el evento se celebrará en el casco de la La Aldea de San Nicolás, que ya se prepara para albergar una de las muestras gastronómicas más esperadas de la isla, que estará amenizada con actuaciones musicales, exposiciones y talleres relacionados con el sector ganadero y la elaboración artesanal de quesos.

Canarias es uno de los territorios donde más queso se consume de toda España, con una ingesta media de 11,10 kilos por persona al año, seguida por Baleares, con 9,53 kilos; Asturias, con 9,35 kilos; y Valencia, con 8,60 kilos; frente a los 7,8 kilos de media nacional, aunque inferior a la media europea (17,2 kilos), según el último Informe de consumo en alimentación elaborado por el Ministerio de Industria y Alimentación.

Nuestro Archipiélago ostenta en la actualidad un total de tres Denominaciones de Origen: Queso Palmero, Queso Majorero y Queso de Flor y Media Flor de Guía, si bien todas las islas atesoran excelentes quesos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. Los quesos canarios han logrado un total de 21 medallas en los premios World Cheese Awards del año 2025, el certamen internacional más importante de este sector, que en 2026 se celebrará en la ciudad española de Córdoba.

La Feria Europea del Queso, celebrada en la Villa durante todo el fin de semana, volvió a batir récord de participación y venta de cuajo con la asistencia de más de 35.000 personas y el reparto de 5.000 kilos de producto

Los consumidores, locales y turistas, no dieron respiro a las queserías, que agotaron sus existencias en muy pocas horas

La turofilia se despertó en Firgas este fin de semana. Lo visto en la Villa durante la Feria Europea hizo honor a este nuevo término que tan de moda se ha puesto para calificar a los adictos al queso. La cita con los mejores y sabrosos cuajos del continente superó, una edición más, todas las expectativas. Y, como si de una competición deportiva se tratase, rompió todas las marcas. Más de 35.000 personas salivaron durante las dos jornadas de Feria con los sabores y matices de los quesos europeos que se exhibieron en el medio centenar de expositores ubicados en pleno corazón del municipio.

La lluvia prevista para este domingo, que sorprendió durante la jornada y obligó a adelantar algo la clausura, no impidió que los 5.000 kilos de queso que se despacharon convirtieran a Firgas en un verdadero mercado de abastos. La octava edición de este evento, organizado por la Mancomunidad del Norte en colaboración con el Ayuntamiento anfitrión, dejó patente que Gran Canaria sabe a queso, no sólo a los de piel de pimentón o gofio, sino también a mozzarella, a los recubiertos con manteca de cerdo o romero y a los portugueses que se asemejan a los de Flor, entre otros muchos.

Si Firgas tiene una parada ineludible es la Plaza de San Roque, desde donde se contempla una de las vistas más sublimes del norte de la isla y en la que este pasado sábado y domingo se organizó una Feria que volvió a demostrar la proyección internacional del queso, sobre todo del canario. Los asistentes entraron casi en avalancha el primer día de la fiesta y recorrieron el recinto de aquí para allá cargados con “cartuchos”, moviendo bien la mandíbula. “Aquí hay que venir con la barriga vacía y con ganas de probar”, no dudaba en reconocer Rafael, “un fijo” de este evento al que no le importó tardar “más de la cuenta” en llegar al municipio y “aparcar un poco lejos”. Mereció la pena recorrer la distancia porque, acompañado de su hija, llenó su bolsa con una buena cuña de Los Castañeros, uno de sus quesos habituales, pero también de todo un descubrimiento para esta familia moganera: “una rica burrata italiana con infusión de trufa”.

El sabor italiano a esta Feria llegó desde Gran Canaria de la mano de Paolí Mozzarella, que fusiona la tradicional quesería italiana con el sabor de la leche de vaca canaria. Llevar al paladar sus productos no es tarea sencilla a no ser por su adquisición “bajo pedido”, en algunas ferias o como parte de la carta de una decena de restaurantes de la isla. El amor por darle forma al queso le viene a Simone Paolella, su propietario, de una herencia familiar que atesora más de un siglo creando verdaderas joyas lácteas en el país transalpino. “El salto al Archipiélago ha sido todo un reto con el añadido de utilizar como ingrediente protagonista la leche de las vacas canarias”, indicó. Con el negocio son “relativamente nuevos”, ya que hace tres años que elaboran unas mozzarellas o requesones que sorprenden, incluso, a los propios napolitanos residentes como Piero. “Ni en Italia he comido una búfala tan buena”, aseguraba este asistente a la Feria a la vez que revelaba, casi como secreto de estado, que la mejor forma de disfrutarla es “con un buen pesto”.

Los menos previsores se quedaron sin poder adquirir o probar algunos de los quesos de las 38 explotaciones que acudieron a esta cita, que también contó con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno regional. Y es que el domingo algunos de los artesanos llegados de otros puntos del país se vieron obligados a cerrar sus expositores al haber liquidado todas sus existencias. “Aquí, o vienes el sábado, o te quedas mirando para el techo”, bromeaba Josefa, que sus más de 80 años no le impidieron asistir a una Feria que estuvo amenizada por la música de Los Paperos, Jaleo e Idel El Mulatico. Esta vecina de Jinámar admitía ignorar el significado del moderno término turofilia, aunque al descubrirlo confesaba ser “una turófila hasta la coronilla”, sobre todo del queso tierno, que le “viene bien para sus huesitos”.

La Feria Europea, que también vio desfilar por sus pasillos a políticos, autoridades, cocineros y críticos gastronómicos, mostró a Josefa todo un mundo quesero desconocido para ella porque, según indicaba entre risas, “el queso amarillo del sándwich ya no se lleva”. Así, aunque pudiera parecer que en este sector ya no hay lugar para sorprender a las papilas gustativas, la oferta cubrió la demanda en cuanto a sabores, aromas, formas y texturas. Se pudieron probar cuajos con regusto a tuno indio como los de la quesería grancanaria Tasartesano, que acudió con más de un centenar de kilos; otros con forma cuadrada y anaranjados llegados desde Mahón; también el ya habitual en este evento pastís de mató, un queso catalán tipo flan elaborado con leche de cabra payoya; o la golosina del queso de flor de Portugal, algo más dulce que el de Guía. De este modo, y como embajadores de Canarias, hubo muestras de todas las Islas, salvo Fuerteventura. Y, además de Italia y Portugal, también se exhibieron quesos de Cataluña, Castilla y León, País Vasco, Baleares, Extremadura y Andalucía.

La mayoría de los vendedores, conocedores del éxito de las anteriores ediciones, eran repetidores. Aunque, algunas queserías, “al ser pequeñas”, no puedieron traer grandes cantidades de queso. Con todo, ya lo vaticinaban y “no es osado decir que este fin de semana Firgas ha sido capital continental del queso”, celebraba el alcalde, Alexis Henríquez, acompañado del presidente de la Mancomunidad del Norte, Teodoro Sosa. Precisamente, en estos días de Feria, el municipio ha visto “cómo se multiplicaba casi por cuatro su población gracias a turistas y locales” y esto no sólo ha beneficiado a Firgas, “también al resto de la comarca y a la isla”, manifestaba.

Algunos iban sólo por curiosear, pero finalmente abandonaron la Feria con las manos repletas. Fue el caso de Germán, el dueño de un pequeño bar en Valleseco, que llenó sus bolsas con verduras de kilómetro 0 “para sus potajes de berros y un buen pedazo de queso porque sin él no saben igual”. Este hostelero defendía que, del mismo modo que a su sector, “hay que apoyar a las maestras y maestros queseros de la isla que trabajan para sostener un oficio que nos da de comer en todos los sentidos”. Y añadía que él, de primera mano, conoce el sacrifico que implica dedicarse al campo, ya que “también tiene un pequeño huerto en el que recoge sus papas y naranjas”.

Pero si, al contrario que a este ciudadano, a algún amante del queso se le escapaban los secretos de este trabajo artesanal, pudieron ahondar en ellos gracias a las catas impartidas por expertos en las que se terminó de conquistar a los paladares más contenidos con quesos de leche de vaca, cabra, oveja o mezcla; curados, semicurados y frescos; de ganado trashumante o de establo; y reconocidos en numerosos certámenes como los World Cheese Award.

La cita reunirá a cerca de 40 queserías y tendrá lugar este fin de semana en el entorno de la Plaza de San Roque de Firgas

Cerca de cuarenta queserías de Gran Canaria, el conjunto del archipiélago, distintos puntos de la Península y Baleares, además de Portugal e Italia, convertirán a la isla y concretamente al entorno de la Plaza de San Roque de Firgas en un gran y aromático evento rendido a una de las producciones artesanales emblemáticas de Canarias con la celebración este fin de semana de la VIII Feria Europea del Queso que organiza la Mancomunidad del Norte con el respaldo del Cabildo.

“Esta cita hace posible que nuestros quesos traspasen fronteras y compartan experiencias en un marco de fiesta y de disfrute de las tradiciones y valores de Gran Canaria, vinculados en este caso a un sector fundamental para la protección del territorio y de la diversificación económica”, señaló el presidente del Cabildo, Antonio Morales, en la presentación del programa en la rueda de prensa celebrada esta mañana en la sede de la Institución Insular. En la misma se puso de relieve que la compañía Global reforzará los servicios durante los días 1 y 2 de marzo para ir y volver desde Firgas.

En el acto también participaron el presidente de la Mancomunidad del Norte, Teodoro Sosa, a su vez consejero insular de Presidencia; el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Andres Díaz; el consejero de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, Miguel Hidalgo; y el alcalde de Firgas, Alexis Henríquez; además de representantes del sector, incluidas las asociaciones locales de queso artesanal Asoquegran y Proquenor, quienes destacaron igualmente la importancia de la Feria Europea del Queso.

En esta ocasión, se contará con la presencia de 22 queserías de Gran Canaria, y seis de otros puntos de Canarias, en concreto Lanzarote, Tenerife, La Gomera, La Palma y El Hierro. La representación de otras comunidades autónomas procede de Mahón, Girona, Euskadi, Cáceres, Cádiz, Málaga y Valladolid, mientras que el aroma internacional llega esta vez desde Portugal e Italia. Se sumarán igualmente los puestos de Proquenor y Asoquegran.

Además de aportar una parte de la financiación, y como en todas las ediciones anteriores, el Área de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica estará presente con su Aula de Catas Comentadas, donde catadores y catadoras divulgarán las excelentes características de los quesos artesanales de Gran Canaria, así como de los vinos de la D.O. Vinos de Gran Canaria, en colaboración con su Consejo Regulador.

En este espacio del Cabildo, el público interesado aprenderá a armonizar quesos, miel y mermeladas de frutas locales con sidra de Valleseco, con vino e incluso con ron. Se realizará aproximadamente una decena de talleres durante el fin de semana para más de 160 personas.

Entre los objetivos del encuentro figuran el reconocimiento del trabajo de las queserías de Canarias y el resto de regiones europeas e impulsar la comercialización de productos relacionados con el queso la cadena de valor del turismo de interior.

Además, la cita pretende poner en valor el patrimonio cultural, gastronómico, natural y paisajístico existente en torno al queso desde una dimensión sostenible, generar productos turísticos experienciales en torno al queso como uno de los elementos identitarios de la comarca y de la isla y propiciar la colaboración y el establecimiento de redes de trabajo entre los ámbitos público y privado.

Esta feria internacional se enmarca en la Asociación de la Ruta Europea del Queso (https://europeancheeseroute.eu/), que tiene entre sus fines fomentar el sector de las queserías artesanales y el turismo de los territorios en los que se organiza.

Este evento se celebró por primera vez en Canarias en 2018, en la Villa de Moya, con el objetivo de convertir el mundo del queso en un eje estratégico de desarrollo económico local, comarcal y regional. Debido a su gran éxito, desde la Mancomunidad del Norte, se acordó celebrarla anualmente de forma rotativa entre sus municipios.

Los datos del apoyo continuado del Cabildo al sector

El presidente del Cabildo resaltó también el continuado y decidido apoyo que presta el Cabildo al mundo del queso en la isla en base a su papel de pieza clave en las estrategias de sostenibilidad y apoyo al sector primario. De este modo, asesora y colabora con las dos asociaciones de queso artesanal de la isla y los productores y productoras con proyectos sustentados con 325.000 euros anuales.

Además, este año están previstos otros 900.000 euros en ayudas ordinarias para el fomento de la ganadería y las queserías, así como de la valorización de sus productos.

El presidente recordó que el apoyo a este tipo de Ferias es fundamental, no solo para relanzar los quesos artesanales de la isla, en este caso, sino también para facilitar al gran público el acceso a ellos. En esta línea, la Consejería de Sector Primario organiza o colabora en unos 25 eventos de valorización del producto local. La mayor referencia es el Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, cuya 32º edición se celebrará a principios de mayo en las instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo.

Además, en colaboración con Proquenor, gestiona la Casa del Queso de Montaña Alta de Guía, mientras que junto a Asoquegran organiza diversos eventos para la promoción del queso artesanal de Gran Canaria.

Por otro lado, desde hace años se está trabajando en vincular a las queserías artesanales con el turismo. Ya hay una quesería que está acreditada dentro de la Ruta del Vino de Gran Canaria, y continúa el desarrollo de los planes para que más queserías de la isla sean visitables.

Este trabajo específico se está ejecutando dentro del proyecto aprobado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que destinó al Cabildo ocho millones del Programa de Sostenibilidad Turística. Las acciones financiadas bajo este concepto abarcan, entre otras muchas líneas, la promoción de productos y servicios turísticos locales, especialmente del queso artesanal producido en el ámbito de las figuras de Reserva de la Biosfera y el Paisaje Cultural de Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria.

La Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento de la Villa de Firgas organizan la octava edición de esta Feria que se celebrará los días 1 y 2 de marzo en dicho municipio. Este esperado evento contará con la participación de al menos 40 queserías procedentes de la geografía insular y del resto de islas, además de Península, Baleares, Italia y Portugal

La Feria Europea del Queso vuelve a promocionarse este 2025 en las guaguas de Global gracias a la reedición del convenio de colaboración entre la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y Global. Ambas entidades han suscrito nuevamente su acuerdo marco para que dos vehículos, que ya circulan por la isla, luzcan la cartelería de este exitoso evento. Durante su rúbrica en la estación de guaguas de Global de Firgas, municipio donde se desarrollará esta Feria el primer fin de semana de marzo, se han presentado los detalles de este soporte ideal para su difusión. En concreto, son las líneas Las Palmas-Firgas y Las Palmas-Mogán las que ya exhiben dicha publicidad.

A la cita acudieron el presidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, Teodoro Sosa; el alcalde de la Villa de Firgas, Alexis Henríquez; el de Teror, Sergio Nuez; el director gerente de la Autoridad Única del Transporte de Gran Canaria, Ruymán Santana; y el subdirector de Global, Saulo Castro. Todos quisieron aprovechar la oportunidad para hacer un llamamiento a la participación a una Feria que, además, contará con un dispositivo especial de transporte para facilitar el acceso al casco de la Villa. Todos señalaron la importancia de este evento, enmarcado en la European Cheese Route, como escaparate de una Comunidad Autónoma que se alza con la medalla de oro del país en consumo de queso. De este modo, se reforzará según demanda las líneas 204 y 211.

Además, tal y como recordaron, la Feria Europea del Queso ha llevado el nombre de Gran Canaria por todo el mundo, habiendo convertido a este evento en un referente en cuanto a participación. Y es que, según indicaron, no sólo asisten vecinos de la isla, sino también turistas, artesanos, profesionales del sector ganadero y expertos gastronómicos. Sólo el pasado año se congregaron unas 30.000 personas en esta cita que tiene al queso como producto estrella.

En el transcurso de la visita a las instalaciones, se dieron a conocer algunos detalles de esta cita que este año cumple su octava edición habiéndose convertido en una cita referente para el sector. Por ejemplo, que hasta la fecha se han inscrito 40 queserías regionales, nacionales e internacionales. Los interesados podrán registrarse hasta el 14 de febrero para participar en una Feria que contará también con un amplio programa de actividades para amenizar las jornadas, desde exposiciones y actuaciones musicales a talleres relacionados con el sector ganadero y de elaboración de queso artesanal.