Investigadores del centro, adscrito a la Consejería, participan en el XXIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos celebrado en Córdoba a finales de octubre

El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, ha destacado la vinculación de la gastronomía canaria y el producto local en el marco del XXIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos, celebrado en Córdoba a finales del pasado mes.

El evento, organizado por la Red de Conservación de la Biodiversidad de Animales Domésticos Locales (CONBIAND), se desarrolló al amparo de otras actividades complementarias como el XIII Congreso Ibérico SERGA/SPREGA el Meeting RBI, el VII Foro Ganadero Iberoamericano, el X Seminario Trasiber y el VIII Seminario Gastriber.

El ICIA presentó en el XXIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos siete trabajos diferentes relacionados con la gastronomía canaria y el producto local. Entre ellos, destacan dos análisis sobre la gallina canaria, la cabra y el cabrito, bajo los títulos ‘Apuntes sobre la gastronomía tradicional de la gallina canaria’ y ‘Apuntes sobre la posibilidad de utilizar canales madurados de pollo y cabrito de genotipos locales en la alta cocina’.

El primero de los estudios puso el acento en revisar la importancia de las recetas elaboradas con gallina canaria, como ingrediente principal, en la gastronomía tradicional antigua de Canarias, mientras que el segundo se centró en destacar y diferenciar los productos de los genotipos locales de Canarias (caprino y avícola) como elementos de la cocina de vanguardia.

Los trabajos del ICIA han demostrado que el proceso de maduración aportó una gran diferenciación en la calidad sensorial, con excelentes valoraciones por parte de profesionales y con interesantes resultados en la preparación de diferentes recetas.

El despiece de carne caprina aporta interesantes alternativas para distintas preparaciones, como solomillos y lomos para tartar, carpaccio y otras preparaciones crudas, mientras que la pierna y las paletillas son ideales para asados o jarretes.

Tal y como se destaca desde el ICIA, esta línea de investigación puede tener un gran interés para el desarrollo y conservación de las razas locales, sobre todo en su enfoque hacia la alta gastronomía ya que ésta puede asumir algunos de los inconvenientes de dichos genotipos locales: mayor coste de producción, estacionalidad y canales no tan estandarizadas, además de ser un referente para otros establecimientos y aficionados.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, destacó que “la participación del ICIA en este tipo de simposios supone una gran oportunidad para continuar mostrando el potencial de nuestros productos locales y sus posibilidades en la gastronomía. En este aspecto es fundamental conservar y dar a conocer nuestras razas locales, con especial atención a su calidad para la alta cocina, con chefs canarios que ya están trabajando en esta línea”.

Se han inventariado un total de 97 enclaves entre el entorno del filo de Siete Cañadas y Montaña Blanca-Montaña Negra

El proyecto pretende completar los inventarios arqueológicos y etnográficos del Parque Nacional de El Teide

La Dirección General de Patrimonio Cultural, en colaboración con la Universidad de La Laguna (ULL), ha realizado varias prospecciones arqueológicas de carácter superficial en el Parque Nacional del Teide con el objetivo de inventariar nuevos yacimientos arqueológicos y enclaves etnográficos. En esta anualidad, el equipo de PRORED, empresa que dirige el proyecto, ha localizado 64 enclaves guanches y 33 bienes etnográficos entre Cañada Diego Hernández y La Grieta, en el entorno del filo de Siete Cañadas, y Montaña Negra y Montaña Blanca.

Estas actuaciones arqueológicas suponen el reconocimiento en superficie de los elementos generados por la sociedad guanche y las nuevas formas de vida tras la conquista de Tenerife en 1496. “Los inventarios nos ayudan a entender cómo se estructuraba territorialmente, en época aborigen, la alta montaña de la isla”, explica Hacomar Ruíz, arqueólogo.

Ahora bien, “en el ámbito de Canarias es fácil reconocer las particularidades que posee el Parque Nacional de El Teide, por sus características climatológicas y orográficas, pero con eso no es suficiente”, recalca la directora general de Patrimonio Cultural, Nona Perera. “Además de reconocerlo, tenemos que conocerlo, saber de su pasado” y la única forma de poder acceder a ese conocimiento “es investigando por medio del método arqueológico para poder escribir la historia del Teide, difundirla y que deje de ser invisible”, aclara.

En lo que respecta a los bienes arqueológicos, “destacan principalmente las áreas con restos en superficie”, especifica Ruiz. Se trata de “concentraciones de cerámica aborigen, obsidiana y lascas de roca compacta. No obstante, hay que destacar también la presencia de estructuras aborígenes localizadas en las zonas prospectadas, hasta un total de diecinueve, algunas de especial interés y en muy buen estado de conservación”, asegura.

De hecho, “algunas de las unidades localizadas en Montaña Negra podrían ser fruto de una excavación arqueológica, especialmente porque son estructuras de grandes dimensiones y parece que en su interior conservan un paquete sedimentario realmente importante”, adelanta el arqueólogo.

En esta campaña, la elección de las zonas prospectadas ha sido motivada por el interés que suscita la relación del circo de Las Cañadas con la comarca sureste de Tenerife y porque el estudio de este entorno es clave para comprender las rutas usadas por la sociedad guanche en su acceso a Las Cañadas por la cara norte de la isla.

Actuaciones desde 2014

En el marco de las actuaciones en el contexto del Parque Nacional del Teide, se ha acometido en los últimos años un programa de prospecciones y excavaciones arqueológicas a fin de profundizar en el conocimiento de la ocupación histórica de Las Cañadas, completar las cartas arqueológicas y etnográficas así como disponer, además, de un recurso eficaz para la gestión y difusión de su patrimonio cultural.

Esta nueva campaña supone dar continuidad a los trabajos arqueológicos iniciados en 2014 con el proyecto de la Red de Parques Nacionales “Estudios sobre el Patrimonio Arqueológico del Parque Nacional del Teide” y la investigación “Guanches y europeos en Las Cañadas del Teide. Ocupación, producción y comunicación”de la Dra. Matilde Arnay de la Rosa, concedido por el Ministerio de Economía y Competitividad.

Además, las investigaciones arqueológicas realizadas en Las Cañadas del Teide, desde la década de los cincuenta del siglo pasado hasta la actualidad, han demostrado la alta intensidad de la ocupación guanche, generando un variado repertorio de yacimientos arqueológicos.

Según las dataciones absolutas obtenidas por carbono 14, la sociedad aborigen ocupó las cumbres de Tenerife desde, al menos, el siglo V d. C. hasta bien entrado el XVII. En el caso específico de Las Cañadas, se sabe que vivían allí de forma estacional y aprovechando los variados recursos que ofrecía este medio, construyeron cabañas y refugios, y utilizaban cuevas para resguardarse.

Con este proyecto se han realizado prospecciones en los Roques Blancos, Cruz de Tea-Lomo de Chío, en Montaña de los Corrales, Cañada la Grieta, Angostura y el Tabonal Negro, así como otras actuaciones arqueológicas en distintas zonas del entorno de Las Cañadas del Teide.

AES Tagoror Ajei está llevando a cabo una amplia programación de talleres educativos en los centros escolares de la comarca noroeste.

El pasado viernes finalizó el taller "Habilidades para ser feliz" en el CEIP La Dehesa - San Juan, impartido a todo el alumnado de primaria

También, se está desarrollando esta acción educativa, así como el taller "Aprender a vivir" en el IES Santa María de Guía y en el IES Roque Amagro, en secundaria y bachillerato.

Además, en horario de tarde, se está interviniendo con los menores de la residencia escolar Santa María de Guía y Manuel Sosa Hernández, en Gáldar, donde se lleva a cabo de forma paralela acciones educativas y de ocio y tiempo libre.

Estas acciones se enmarcan dentro del proyecto Tagoror Ajei Integra, subvencionado por Presidencia del Cabildo de Gran Canaria.

La isla acude, durante este fin de semana, a este evento comercial bajo el paraguas de Turismo de Islas Canarias, que reúne a miles de interesados en fotografía, viajes, actividades al aire libre, cine y vídeo

Méndez apunta a las características naturales y paisajísticas de la isla como fuerte reclamo para este tipo de público

La Gomera participa, durante este fin de semana, en la feria ‘Photo & Adventure’ de Viena, el evento turístico comercial de referencia de turismo de aventura. La isla acude a esta cita, que reúne a miles de interesados en los ámbitos de la fotografía, viajes, actividades al aire libre, cine y vídeo.

La consejera insular de Turismo, María Isabel Méndez, apuntó la oportunidad que supone este evento “para promocionar los valores naturales y paisajísticos de la isla, que suponen un potente reclamo para fotógrafos, videógrafos y productoras de cine y televisión”.

Asimismo, Méndez apuntó a las características únicas de La Gomera para la práctica de actividades al aire libre, “pues contamos con una red de senderos que abarca más de 600 kilómetros, un circuito de pistas para la práctica del cicloturismo, y espectaculares fondos marinos que son un atractivo para el avistamiento de cetáceos y el buceo”.

Turismo de La Gomera acude a este evento bajo el paraguas de Turismo Islas Canarias, con un mostrador propio provisto de pantalla interactiva, dotada con la aplicación de información turística Infor La Gomera y la web alojada en la plataforma Holaislascanarias, de manera que solo se emplee el mínimo de material en soporte de papel posible, minimizando así la huella de carbono generada.

Feria Photo & Adventure

Photo+Adventure es una feria comercial con alrededor de 170 expositores y marcas que une en un mismo espacio la comunidad profesional y general interesada en fotografía, viajes, actividades al aire libre, cine y vídeo. Este año se celebrará en el recinto Pyramide & Congress Centre de Viena, con conferencias, seminarios, exposiciones fotográficas, y talleres.

La Institución insular, en colaboración con la Federación Española de Municipios y Provincias y el Centro Criptológico Nacional, desarrolla esta formación orientada a empleados de la Administración Local

La jornada tendrá lugar en el Salón de Plenos del Cabildo, del 16 al 18 de noviembre, y para asistir será necesario formalizar la inscripción a través de este enlace

El Cabildo de La Gomera acoge, del 16 al 18 de noviembre, unas jornadas presenciales de formación sobre informática y ciberseguridad. La Institución insular, en colaboración con la Federación Española de Municipios y Provincias y el Centro Criptológico Nacional, desarrolla esta formación para empleados de la Administración Local que tengan relación con los sistemas de información en sentido amplio, además de técnicos del área de informática y de ciberseguridad, con la intención de dar una visión general sobre el esquema Nacional de Seguridad.

La jornada tendrá lugar los tres días, en el Salón de Plenos del Cabildo, en horario de 09.00 a 14.00 horas, y para asistir será necesario formalizar la inscripción a través de este enlace.

La programación abordará cuestiones vinculadas a la seguridad en la red, como el tratamiento de ciberataques en entidades locales, introducción a conceptos asociados al Esquema Nacional de Seguridad y su plan de adecuación, la implementación de medidas de seguridad, y un repaso a cambios que afectan al nuevo Esquema Nacional de Seguridad.

De manera más específica, se tratará el marco de certificación del Esquema Nacional de Seguridad para las entidades locales, su cadena de suministro en el ámbito de la contratación en el sector público, las auditorías vinculadas a este Sistema, y su certificación conforme a los Requisitos Esenciales de Seguridad.

A la finalización del curso, los asistentes podrán descargarse los certificados de asistencia, previa autenticación, con Cl@ve>

Gran nivel de los de Aday Sánchez en ambos partidos

Cara y cruz para el Km13 Balonmano Gáldar en un intenso fin de semana en tierras gallegas. Los de Aday Sánchez cosecharon una victoria y una derrota en sendos encuentros ante 21 Hotels OAR Coruña y al Saeplast Cañiza

En el partido celebrado en tierras coruñesas durante la tarde del sábado, el conjunto galdense sufrió una primera parte en la que el Attica 21 Hotels, uno de los favoritos para alcanzar el ascenso, sacó a relucir una gran cantidad de recursos ofensivos para ir por delante al descanso 16-10. En la segunda mitad el Km13 Gáldar reaccionó, logrando combinaciones de alto nivel en ataque y goles de Alberto Delgado y Guillermo Arencibia para recortar hasta el 22-19. Si bien, la férrea defensa de los locales frenó el ímpetu canario, permitiendo distanciarse al conjunto gallego hasta el 31-25 final.

En el segundo compromiso del fin de semana, a celebrar el domingo, el Km13 Gáldar recuperaba el partido aplazado de la sexta jornada ante el Saeplast Cañiza. A pesar del cansancio tras el partido previo, el Km13 Gáldar demostró una gran intensidad en todas sus líneas haciéndose con el control del juego de principio a fin.

En el ecuador de la primera mitad ya alcanzaban el 4-8 en el marcador, pero iban a por más. Joaquín Molina desde el pivote fue una pesadilla para el Cañiza, logrando varios goles de mérito antes del descanso y dejando el marcador 8-13.

Tras la vuelta al parqué se vieron muy buenos minutos de Wilson Estevao y Juan Godoy, además de un inexpugnable Saúl Hernández bajo los palos. Con una cómoda ventaja 13-24, en el tramo final el Saeplast Cañiza optó por arriesgar en ataque tratando de reducir la diferencia sin éxito, ante un Km13 Gáldar que supo amarrar, cerrando el encuentro 18-31.

Fin de semana de locura para el Km13 Gáldar que logra su primera victoria a domicilio de la temporada. Los de Aday Sánchez retornarán esta misma noche a tierras grancanarias, donde descansarán en la jornada de lunes.

Ya el próximo martes 15 de noviembre iniciarán su preparación para el partido del próximo sábado a las 20:00 horas ante el Automanía Luceros. Será en el Juan Vega Mateos de Gáldar con entrada gratuíta.

Ficha Técnica - OAR CORUÑA - KM13 BM GÁLDAR:

Attica 21 OAR Coruña: Jose Pereira, Henrique Gabriel Lourenco, Pablo Martínez (5), Juan Pereira (4), Kevin Dacosta, Juanca Rodríguez, Adri Pérez, Miguel Ángel Simón (6), Diego Martínez (7), Alejandro Naya, Santi Gómez, Richard Tejada, Yoel García (1), Julian López, Fran Aragona (6) y Dani Mcnamee (2).- Entrenador: Pablo Aguirregabiria

Km13 Balonmano Gáldar: Saúl Rodríguez, Saulo López, Miguel Hernández, Alejandro Castellano (7), Joaquín Molina, Emiliano Villaverde (4), Alberto Delgado (4), Diego Castellano (2), Wilson Estevao (2), Jorge Hernández (1), Guillermo Arencibia (3), Juan Godoy (1), Carlos Mederos (1), Derek Pulido, Xander Goes y Heriberto Díaz.- Entrenador: Aday Sánchez

Parciales cada 5 minutos: 2-0, 4-3, 7-5, 9-8, 12-9, 16-10 (descanso) 17-13, 20-16, 22-18, 24-20, 28-23, 31-25.

Ficha Técnica - SAEPLAST CAÑIZA - KM13 BM GÁLDAR:

Saeplast BM Cañiza: Miguel Couñago (1), Pablo González, Manu Gómez, Alex Rey (2), Martín Rial (4), Marcos Pequeño (1), Saúl Candan (1), Jorge Martínez, Cristian Canosa (1), Javier Mera, Eloy Molanes (1), Adrián Losón (1), Javi Bernárdez (3), Xose González, Ale López (1) y Marcos López (2).- Entrenador: Ismael Lago

Km13 Balonmano Gáldar: Saúl Rodríguez, Saulo López (1), Miguel Hernández (1), Alejandro Castellano, Joaquín Molina (7), Emiliano Villaverde (4), Alberto Delgado (5), Diego Castellano, Wilson Estevao (6), Jorge Hernández (4), Guillermo Arencibia, Juan Godoy (3), Carlos Mederos, Derek Pulido, Xander Goes y Heriberto Díaz.- Entrenador: Aday Sánchez

Parciales cada 5 minutos: 1-2, 2-6, 4-7, 5-9, 7-11, 8-13 (descanso) 9-18, 11-21, 13-22, 15-25, 17-29, 18-21.

"Gran Canaria guarda en su centro uno de los pueblos más bellos de España, tanto por fuera como por dentro." así nos describe Mari Carmen Duarte

Agradecer la visita y esta reseña de la periodista de Viajes National Geographic, en la que cuenta su experiencia tras la visita a nuestro pueblo, en la que destaca no solo las maravillosas vistas, si no la gastronomía y los dulces que se pueden degustar en nuestro municipio.

Información en el Departamento de Servicios Sociales

Lunes a Viernes 8:30 a 14.30h.

Los establecimientos de la Zona Comercial Abierta de Teror realizarán ofertas del 19 al 27 de noviembre con la Black Week

Teror celebrará su ‘Black Week‘ del 19 al 27 de noviembre con las participación de numerosos establecimientos de la Zona Comercial Abierta de Teror ,que se sumarán en estos días a interesantes ofertas y descuentos en sus productos.

Para inaugurar la semana ‘Black’ de Teror, el Ayuntamiento de Teror ha organizado el sábado 19 de noviembre una jornada de animación desde las 10:00 a las 13:00 horas, con actividades de Gymkana y talleres infantiles para los más pequeños, y concierto del grupo The Dangers, a las 12:00 horas. Los actos se desarrollarán en la Calle Nueva, por lo que este día permanecerá cerrada al tráfico en horario de 8:00 a 15:00 horas.

Cada año el Black Friday o Viernes Negro, que este 2022 se celebra el 25 de noviembre, trae grandes descuentos y promociones para dar el pistoletazo de salida a la campaña de Navidad. Los comercios de Teror se suman también con buenas rebajas que esperan animar la clientela, tando del municipio como de fuera a realizar ya sus compras de cara a la Navidad y Reyes.
La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Teror, que dirige Angharad Quintana, anima a la ciudadanía a realizar sus compras en el municipio, dinamizando la economía local, y al mismo tiempo beneficiándose en esta semana de las ofertas en los productos y servicios.

Mujeres con alma llegó hasta la Villa de Moya para dar visibilidad a la lucha por la igualdad de la mujer en el ámbito rural, a través de la música.

¡Gracias por hacernos vibrar junto a ustedes Mara Pérez, Ángeles Pérez y Dunia Pérez.