El expositor y lugar de trabajo que facilita el Cabildo resulta clave en dos días cruciales para cerrar contratos. El chef local Willy Ramírez elabora el plato tartar de plátano al tandoori, con aguacate a la brasa, chips de batata y gazpacho de mango, maridado con kombucha de cáscara de plátano

La presencia con espacio propio de Gran Canaria gracias al Cabildo en la feria Fruit Attraction, una de las mayores ferias hortofrutícolas de Europa y del mundo, ha propiciado que se cierren acuerdos comerciales por valor de más de 100 millones de euros, según explicó hoy en IFEMA Madrid el consejero de Sector Primario de la Institución insular, Miguel Hidalgo.

Según el balance realizado por el Área de Sector Primario del Cabildo, las empresas que han acudido han cumplido el triple objetivo de mantener contacto directo con sus clientes en Europa, reforzar relaciones y terminar de perfilar los contratos de la campaña 2024-2025.

Además, han contactado con nuevos clientes potenciales para ampliar cartera y con empresas de logística y servicios adicionales, se han puesto al día sobre tendencias de mercado en tecnología e insumos directamente de manos de los propios fabricantes, han celebrado más de 150 reuniones en el estand de Gran Canaria y se han cerrado acuerdos para los próximos meses.

Coinciden además en la importancia de contar con un espacio de reunión independiente -en este caso el puesto propio de Gran Canaria facilitado por el Cabildo- porque les ha permitido esta actividad tan intensa y fructífera en solo dos días. Sin este espacio no habría sido posible reunirse con tantas empresas y proveedores.

El consejero del Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, afirma que “el espacio de trabajo que la Consejería pone a disposición de las empresas productoras de fruta y verdura de Gran Canaria facilita su trabajo comercial anual. El sector demandó este espacio y por tercer año consecutivo estamos en esta feria hortofrutícola, una de las tres más importantes de Europa, pues las cifras, volúmenes de negocio y contratos que cierran en dos días son cruciales para que el sector insular avance”.

En paralelo a las reuniones y actividad comercial del miércoles 9 de octubre, el chef grancanario Willy Ramírez elaboró en el espacio Factoría Chef que esta feria dedica a la gastronomía el plato ‘Frutas tropicales de Gran Canaria en la alta cocina: tartar de plátano al tandoori, con aguacate a la brasa, chips de batata y gazpacho de mango’. Todo ello maridado con una kombucha elaborada con la cáscara del plátano, para así asegurar que se produce un desperdicio cero del producto principal grancanario.