La exposición ‘La cochinilla en Gran Canaria’ ha llegado hoy al escaparate de la sede principal del Cabildo de Gran Canaria, tras haber permanecido un mes en la Real Fábrica de Tapices de Madrid, donde cerca de un millar de visitantes ha conocido la historia y las cualidades de este producto, que tiene en la Isla la única zona de cultivo de toda Europa

“La cochinilla que se produce en Gran Canaria tiene una extraordinaria proyección de futuro y esta exposición pretende trasladar a la sociedad el significado, los valores y el enorme potencial que tiene la cochinilla en nuestra Isla”, ha asegurado el presidente de la Corporación Insular, Antonio Morales, en el acto de presentación de la muestra, en el que le han acompañado le consejero de Sector Primara y Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo, la concejal de Industria, Comercio, Artesanía, Agricultura y Ganadería de Ingenio, Catalina Sánchez Ramírez, y el presidente de la Asociación de Criadores y Exportadores de Cochinilla de las Islas Canarias (Acecican), Lorenzo Pérez.

La exposición ha sido creada e impulsada por la Consejería insular de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, en estrecha colaboración con Acecican, con los objetivos de fomentar la actividad del sector y de promocionar este producto, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Cochinilla de Canarias’, que lo convierte en el único tinte natural del mundo con esta distinción.

De hecho, este proyecto es un paso más de los que está dando la Consejería en su empeño de fomentar la producción de cochinilla en la Isla, para lo que ya ha solicitado al sector que elabore un plan de acción estratégico, de acuerdo con la Institución Insular, “que nos permita impulsarlo y proporcionarle las ayudas que sean necesarias, porque entendemos que nuestra Isla tiene grandes posibilidades de recuperar un cultivo que tuvo un gran auge en el siglo XIX en Gran Canaria”, ha recalcado Morales.

En la muestra, que permanecerá expuesta en el Cabildo hasta el próximo día 10, a través de paneles expositivos y de un vídeo creado por el Ayuntamiento de Ingenio, las y los visitantes tienen la oportunidad de conocer cómo, en 1820, en todo el Archipiélago comenzó a producirse cochinilla y cómo, poco a poco, la actividad fue desapareciendo, hasta que, hace diez años, Lorenzo Pérez, presidente de Acecican y único agricultor profesional activo del sector en Canarias, fundó Canaturex, la entidad dedicada a rescatar este cultivo del abandono.

El propio Lorenzo Pérez, cuya plantación de Ingenio es hoy la única de Europa que produce cochinilla, ha agradecido el apoyo que le presta el Cabildo y ha señalado que se propuso rescatarlo del abandono, dado el potencial de este producto, que está arraigado en el patrimonio cultural de Canarias y también del resto del país. “Somos las islas afortunadas con este cultivo, porque no puede producirse en ningún otro lugar de Europa, y tenemos que aprovechar este legado de nuestros antepasados, para promocionarlo como una fuente de empleo”, ha afirmado. “Hoy, la Denominación de Origen ‘Cochinilla de Canarias’ cuenta solo con la explotación que tenemos en Ingenio y no queremos que sea la única, sino que se sumen más jóvenes agricultores a este proyecto, a través de la asociación, para poner en valor de nuevo un producto tan carismático de nuestras Isla”.

En la exposición se muestran los procesos de producción y todos los usos que se da a la cochinilla, para la que existe un amplio mercado en expansión a nivel mundial, que incluye desde la industria textil hasta la alimentaria, pasando por la farmacéutica y la cosmética, entre muchas otras. Una demanda que, en la actualidad, se está atendiendo con producto que se exporta, fundamentalmente, desde Perú, y a la que se podría dar respuesta desde Gran Canaria