Se trata de un proyecto editorial promocionado por Coagrisan que nació con motivo del 60 aniversario de su fundación, celebrado el año pasado. Es una obra de 350 páginas a todo color y cuenta con dos volúmenes, en inglés y en castellano.

El alcalde, Tomás Pérez, resalta el alto interés de este libro donde se recoge la trayectoria y lo que ha supuesto el cultivo del tomate en el municipio, con gran variedad de fotografías y testimonios muy importantes. “Es muy interesante y viene a darnos más conocimientos de este producto que ha sido vital para La Aldea”.

Además, Pérez destaca el papel de la cooperativa Coagrisan, que ha impulsado este trabajo, y del Cabildo de Gran Canaria con la financiación para que saliera adelante.