Los establecimientos adheridos a esta edición son: Arcos de La Laguna · Balcón de Zamora · Valleseco K-Tana · Gastrobar Sidrería Niebla · El Pollo Domínguez · Bar Mi Cielo · Cafetería La Herradura · Rinconcito Canario · Los Rubios · Cantina Sirimiri · Bochinche La Castaña · Cantina Valsendero · Cantina del Zumacal · Cantina del Caserón

El municipio de Valleseco encara la última semana de las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, una cita ya consolidada que se desarrollará hasta el próximo 15 de diciembre en la zona comercial abierta y en los establecimientos de restauración del municipio. Esta edición vuelve a poner en valor el producto más emblemático de la localidad —la manzana reineta y sus derivados— y a dinamizar la actividad económica de restaurantes y bares del casco y los barrios.

Iniciadas el pasado 5 de diciembre, las jornadas reúnen a doce empresas de restauración que ofrecen propuestas culinarias especialmente diseñadas para esta edición, maridadas con sidras locales que acumulan reconocimientos internacionales, entre ellos las 13 medallas obtenidas recientemente en el Concurso Internacional de Sidra del Sagardo Forum.

La concejala de Desarrollo Local, Rosi Quintana Rodríguez, destacó la implicación del sector gastronómico en la organización de estas jornadas, “es un orgullo ver cómo todos los restauradores del municipio y los productores locales se han volcado en esta edición. La sidra de Valleseco ha recibido 13 medallas en la cuna de la sidra, lo que demuestra la calidad, la innovación y el trabajo de nuestros lagares. Los restaurantes están llenos desde el puente de diciembre, con reservas y colas para probar los menús especiales de la manzana. El esfuerzo por combinar nuestros caldos con recetas creativas es digno de admiración, y cada año seguimos creciendo como referente gastronómico de la isla”, afirmó.

El chef del restaurante Rinconcito Canario, José Manuel Macías, valoró el ambiente de colaboración entre los profesionales del municipio y el creciente interés del público, “aquí todos sumamos. Cada restaurante adapta las propuestas a su estilo, pero el objetivo común es que la gente disfrute y quiera volver cada año. La manzana siempre ha formado parte de nuestras vidas; crecimos entre manzaneros y ahora la sidra y estas jornadas han llevado ese orgullo a la cocina. La respuesta del público ha sido extraordinaria”, señaló.

Macías subrayó además la experiencia sensorial que vive las personas, “quien viene a Valleseco busca sabores auténticos. Empiezan por un plato con manzana, prueban nuestras sidras, recorren el pueblo y acaban descubriendo un territorio que enamora. Todo conecta. Y eso es lo que nos hace seguir trabajando para que estas jornadas sean un referente”.

Establecimientos participantes

Arcos de La Laguna · Balcón de Zamora · Valleseco K-Tana · Gastrobar Sidrería Niebla · El Pollo Domínguez · Bar Mi Cielo · Cafetería La Herradura · Rinconcito Canario · Los Rubios · Cantina Sirimiri · Bochinche La Castaña · Cantina Valsendero · Cantina del Zumacal · Cantina del Caserón.

Los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de recetas elaboradas con manzana reineta, entre las que destacan: paté de pollo perfumado con manzana reineta, crema de calabaza, manzana y pistachos, twister de langostinos con reducción de sidra, hamburguesa reineta o cachopo relleno de jamón serrano, entre otras creaciones diseñadas para esta edición.

Desde el Área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Valleseco se anima a la población de la Isla a acercarse y participar en esta iniciativa que promueve el turismo gastronómico, apoya el trabajo de los chefs locales y visibiliza un producto que simboliza la sostenibilidad, el respeto por el entorno y la tradición agrícola de las medianías.

Las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra representan además un impulso para la dinamización socioeconómica del municipio, donde conviven las recetas tradicionales elaboradas a fuego lento con nuevas tendencias culinarias que fusionan creatividad e identidad local.

El Ayuntamiento invita a la vecindad y visitantes a disfrutar de los últimos días de esta edición y descubrir la esencia gastronómica de Valleseco hasta el próximo lunes 15 de diciembre.

Valleseco eleva a Pleno el mayor presupuesto municipal de su historia para 2026

Ocho millones sesenta y cuatro mil doscientos un euro con ochenta céntimos

El Ayuntamiento de Valleseco someterá a aprobación inicial, en el Pleno extraordinario convocado para este viernes 12 de diciembre, a las 13.00 horas, el presupuesto municipal para el ejercicio 2026. Se trata del documento económico más elevado presentado hasta la fecha por la Corporación, reforzando la capacidad del municipio para afrontar nuevos proyectos y mejorar la prestación de los servicios públicos.

El equipo de gobierno, encabezado por el alcalde José Luis Rodríguez Quintana, subraya el carácter “histórico y equilibrado” de estas cuentas, que reflejan el compromiso municipal con las infraestructuras, la cohesión social y la atención a las demandas ciudadanas. Según señala el regidor, este presupuesto “está diseñado para responder a las necesidades reales de Valleseco y para seguir avanzando hacia un municipio más moderno y eficiente”.

El presupuesto municipal para 2026 asciende a ocho millones sesenta y cuatro mil doscientos un euro con ochenta céntimos (8.064.201,80 €) y se presenta completamente nivelado. La cifra supone un incremento del 4,85% respecto al ejercicio anterior, equivalente a trescientos setenta y tres mil doscientos ochenta y ocho euros con sesenta y seis céntimos (373.288,66 €). Este aumento consolida la línea ascendente registrada en años recientes, respaldada por el crecimiento del 5,95% en las cuentas previas.

El alcalde destaca que “cada euro está orientado a fortalecer los servicios públicos, ampliar la inversión en obras municipales, reforzar las políticas sociales y continuar impulsando el desarrollo local”. Añade además que el documento económico “mantiene la estabilidad presupuestaria y permite planificar actuaciones de impacto en beneficio de toda la población”.

La aprobación inicial del presupuesto constituye el principal punto del orden del día del Pleno extraordinario, previo al último pleno del presente ejercicio, que se celebrará en los próximos días.

Los establecimientos adheridos a esta edición son: Arcos de La Laguna · Balcón de Zamora · Valleseco K-Tana · Gastrobar Sidrería Niebla · El Pollo Domínguez · Bar Mi Cielo · Cafetería La Herradura · Rinconcito Canario · Los Rubios · Cantina Sirimiri · Bochinche La Castaña · Cantina Valsendero · Cantina del Zumacal · Cantina del Caserón

∙ Hasta 15 de diciembre, en la zona comercial abierta y en todos los establecimientos de restauración del municipio

El municipio de Valleseco da comienzo a las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, una cita ya consolidada en el calendario culinario de las medianías de Gran Canaria y que este año celebra su décimo tercera edición. El evento está organizado por el Ayuntamiento de Valleseco, a través del Área de Desarrollo Local, y cuenta con la participación de una amplia representación del sector de la restauración local.

Hasta el 15 de diciembre, los restaurantes, bares y cantinas adheridos incorporarán a sus cartas propuestas renovadas, creativas y diferenciadas, elaboradas con el producto estrella del municipio: la manzana reineta y sus derivados. Todo ello acompañado de sidras locales con reconocimientos internacionales, entre ellas las 13 medallas obtenidas recientemente en el Concurso Internacional de Sidra del Sagardo Forum.

La calidad de estos productos se debe a las condiciones de cultivo de la manzana reineta, producida a 1.000 metros de altitud, con abundantes horas de sol y bajo la influencia de los vientos alisios durante gran parte del año. Estos factores proporcionan a la fruta y a los caldos un carácter único, destacando por la naturalidad de sus sabores y la riqueza de sus texturas.

Las jornadas pueden disfrutarse en la zona comercial abierta y en los establecimientos participantes, que ofrecerán una amplia variedad de propuestas elaboradas con manzana reineta. Entre los platos destacados se encuentran, Paté de pollo perfumado con manzana peineta; Crema de calabaza, manzana y pistachos; Twister de langostino con reducción de sidra; Hamburguesa reineta o Cachopo relleno de jamón serrano, entre otros platos suculentos para nuestros paladares.

Se trata de una iniciativa pensada para el disfrute en familia, que invita a reconocer el buen hacer gastronómico del municipio. Valleseco es un referente histórico de la cocina insular, donde conviven la tradición de los calderos y la parrilla con nuevas tendencias culinarias. Además, quienes visiten la localidad podrán complementar la experiencia con el Mercado Ecológico EcoValles, el Museo del Gofio y los numerosos senderos que recorren el municipio desde la Cumbre hasta las medianías.

Los establecimientos adheridos a esta edición son: Arcos de La Laguna · Balcón de Zamora · Valleseco K-Tana · Gastrobar Sidrería Niebla · El Pollo Domínguez · Bar Mi Cielo · Cafetería La Herradura · Rinconcito Canario · Los Rubios · Cantina Sirimiri · Bochinche La Castaña · Cantina Valsendero · Cantina Sirimiri en Zumacal · Bochinche La Castaña en Caserón.

Desde el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Valleseco se anima a la población de la Isla a acercarse al municipio para vivir y saborear estas jornadas: una oportunidad única para conocer de cerca la esencia gastronómica de Valleseco y disfrutar de las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, hasta el próximo lunes 15 de diciembre.

La IX edición de Entre Corderos y Fogones regresa al municipio con distintas propuestas creativas para degustar el cordero lechal

Las jornadas gastronómicas ‘Entre Corderos y Fogones’ regresan para poner en valor lo mejor del producto local, interpretado desde las cocinas de diversos negocios de Gáldar. Este programa, fruto de un esfuerzo conjunto entre el Cabildo de Gran Canaria, los ayuntamientos participantes y la Asociación de Productores de Queso Artesanal del Noroeste de Gran Canaria (Proquenor), cuenta un año más con la colaboración del Ayuntamiento de Gáldar, a través de la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico, que dirige Tine Martín Ojeda.

Hasta siete restaurantes del municipio forman parte de esta edición, que arrancó el 17 de noviembre y se prolongará durante todos los fines de semana hasta el 15 de diciembre. La ciudadanía podrá disfrutar de platos exquisitos elaborados en establecimientos de Gáldar con producto autóctono de nuestras ganaderías.

Los restaurantes de Gáldar que participan en este programa son: Antonio Pinocha (Fagajesto), Restaurante El Molino (Cruce de Fagajesto), Sociedad de Cazadores, La Tasca de Juan Pedro y La Pizarra (todos en Gáldar), Hotel Agáldar y Bar Restaurante Saucillo Casa Pepe (Saucillo).

De esta manera, Gáldar mantiene su participación activa en esta exitosa iniciativa gastronómica, cuya primera edición tuvo lugar en Caideros de Gáldar en 2017, precisamente en colaboración con los Ayuntamientos de Gáldar, Guía y Moya.

Toda la información del evento, en el que participan los municipios de Gáldar, Guía, Moya y Tejeda, puede consultarse en la página web de la entidad organizadora:

https://www.proquenor.com/corderos-y-fogones-2025.

 A esta IX edición se suman el Mirador Grill Cuevas de Bascamao y el Asador El Mirador Ca’Nando, en las medianías, y el Café Restaurante 1811, en el casco histórico

Tres restaurantes de Guía se han sumado a la IX edición ‘Entre Corderos & Fogones’, las jornadas gastronómicas que comienzan a partir del fin de semana del 17 de noviembre y que permitirán disfrutar durante los próximos cuatro fines de semana de los mejores y más exquisitos platos elaborados con un producto de temporada y de primera calidad: el cordero lechal que ofrecen los pastores y ganaderos de la isla. Esta campaña se celebra en un importante número de restaurantes de los municipios de Guía, Moya, Tejeda y Gáldar donde se ofrecerán exquisitas recetas contando con el cordero lechal como producto estrella.

El alcalde de Guía, Alfredo Gonçalves Ferreira, y la concejala de Sector Primario, Alejandra García Díaz, animan a todos a disfrutar de estas jornadas en los establecimientos del municipio que participan este año en esta iniciativa destinada a mostrar y poner en valor la calidad del producto local y fomentar su consumo.

Los establecimientos del municipio que se suman este año a esta iniciativa son el Mirador Grill Cuevas de Bascamao, en la zona de medianías, que ofrecerá ‘Cordero al horno con ciruelas y almendra’ y ‘Hojaldre de cordero’; el Asador El Mirador ‘Ca’Nando, en El Palmital, con ‘Chuletas de cordero a la parrilla’ y se suma este año, también, el Café Restaurante 1811, en el casco histórico, donde se podrá degustar ‘Pan bao de cordero a baja temperatura con cebolla encurtida y mayonesa de yogur y menta’.

Además, el municipio de Tejeda será este año el anfitrión de la Gran Fiesta del Cordero, el sábado 29 de noviembre, a partir de las 12:00 horas, un evento pensado para disfrutar en familia donde, además de los ricos platos elaborados para esta ocasión se contará con actuaciones musicales y talleres infantiles.

La IX edición de las jornadas ‘Entre Corderos y Fogones’ están organizadas por el Cabildo de Gran Canaria a través del programa Gran Canaria Me gusta y la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria y la Asociación de Productores de Queso del Noroeste de Gran Canaria (Proquenor) junto a los ayuntamientos de Santa María de Guía, Gáldar, Tejeda y Moya. Toda la información sobre los restaurantes que participan este año se puede encontrar en la web www.proquenor.com 

Deliciosa oferta gastronómica acompañada de la nueva sidra “La Ruin”

El Restaurante El Rinconcito Canario, ubicado en el pintoresco municipio de Valleseco, Lanzarote, acoge con gran entusiasmo la XVI edición de las Jornadas Gastronómicas de la Carne de la Cabra, un evento culinario que pone en valor la carne de cabra como protagonista en una oferta gastronómica única.

Desde hoy hasta el lunes 17 de marzo, la población isleña como las que nos visitan podrán disfrutar de una selección de platos innovadores y tradicionales elaborados por el renombrado chef José Manuel Macías Pérez. La cabra, en sus diversas formas, será la estrella de la jornada. Entre los platos más destacados se incluyen croquetas de cabra, ropa vieja, ravioli relleno de carne de cabra, así como las opciones más clásicas como cabra al horno o en salsa. Además, para finalizar con un toque dulce, se ofrecen postres elaborados especialmente para la ocasión, como arroz con leche, flan y una deliciosa tarta de queso de cabra con helado.

Pero la experiencia no termina allí. Los asistentes podrán maridar estos exquisitos platos con la nueva sidra artesanal “La Ruin”, una sidra ecológica elaborada con manzanas locales del municipio. Esta bebida, sin filtrar y con su burbuja natural, promete convertirse en una de las sensaciones de las jornadas.

Las personas interesadas en vivir esta experiencia gastronómica única pueden hacer sus reservas llamando al teléfono 650 724 339. No pierdas la oportunidad de disfrutar de la mejor cocina canaria y de la innovadora sidra “La Ruin” en un ambiente acogedor y lleno de tradición.

Una edición que finaliza este próximo 15 de diciembre, en la zona comercial abierta y establecimientos de restauración. Con el objetivo de poner en valor la manzana y sus derivados, y dinamizar los establecimientos de restaurantes y bares de la zona

El municipio de Valleseco sigue celebrando sus tradicionales Jornadas de la Manzana y la Sidra, un evento que rinde homenaje a la rica tradición agrícola de la zona y, especialmente, a la producción de manzanas y sidra. Este año, las jornadas continúan con una selección de recetas entre los diferentes establecimientos que participan, ofreciendo los mejores caldos premiados a nivel internacional.

Las jornadas, que comenzaron el pasado 6 de diciembre, continuarán hasta el próximo domingo 15, (excepto Los Arcos y Rinconcito que estarán hasta el lunes 16). Contando con once empresas de restauración en este evento gastronómico en los que se fusiona el buen ambiente con el buen paladar. No pierdas la oportunidad de disfrutar de los últimos días de las Jornadas, donde puedes disfrutar de comida de calidad acompañada de las mejores sidras.

Entre las sugerencias que nos podemos encontrar, Paté de manzana dátiles y arándanos; Crema de calabaza manzana y pistachos; Tuister de langostino con. Reducción de sidra; Hamburguesa reineta; Lasaña Tuscany; Fingers de mozzarella con mermelada de manzana; Cachopo relleno de jamón serrano; Carrilleras de cerdo ibérico estofada a la sidra con puré de papa; Milhojas de crema pastelera y compota de manzana cubierta de chocolate caliente o semifrío de sidra con núcleo de manzana.

Los establecimientos que ofrecen esta carta de sugerencias, se encuentran Los Arcos de La Laguna, Balcón de Zamora, Valleseco K-Tana, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hermanos Santana que nos deleitarán con los secretos de sus recetas.

En la zona comercial abierta de Valleseco, podemos acercarnos al Gastrobar Sidrería Niebla, el Bar Cafetería Mi Cielo, Cafetería Churrería 3 Girasoles y el Piscolabis El Pollo Domínguez que nos ofrecerán una variedad de opciones para mimar nuestro paladar. Por último, se ha unido a la iniciativa la Cantina de Valsendero.

Como parte de la oferta gastronómica, la jornada incluirá una degustación de pinchos elaborados con los ingredientes más representativos de la gastronomía, acompañados de la tradicional sidra vallesequense, en un maridaje que promete sorprender a los paladares más exigentes en la plaza de San Vicente Ferrer

La presente edición se celebrará del 6 al 15 de diciembre, en la zona comercial abierta y establecimientos de restauración

El municipio de Valleseco (Gran Canaria) comienza mañana viernes 6 de diciembre las XII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, con una selección de recetas entre los diferentes establecimientos que participan, ofreciendo los mejores caldos premiados a nivel internacional.

Como parte de la oferta gastronómica, la jornada de mañana, día festivo, incluirá una degustación de pinchos elaborados con los ingredientes más representativos de la gastronomía, acompañados de la tradicional sidra vallesequense, en un maridaje que promete sorprender a los paladares más exigentes en el transcurso de la Feria de Artesanía en la Plaza del pueblo.

Las mismas pueden disfrutarse en toda la zona comercial abierta y en los diferentes establecimientos de restauración, que nos sorprenden con una carta de platos elaborados con la manzana reineta, y todo ello acompañadas con las sidras del municipio, sidras con reconocimientos internacionales.

Díez días para disfrutar en familia como nunca y conocer la buena mesa de este rincón de Gran Canaria, permitiendo reconocer y el buen hacer gastronómico del municipio, ya que Valleseco a lo largo de la historia ha sido y será un referente de la buena mesa, de ahí, generaciones en generaciones se acercan a disfrutar de una oferta culinaria muy diferenciada, apuestas que van desde los calderos a la parrilla.

Para abrir boca, unos pequeños ejemplos que les estamos preparando: Paté de manzana dátiles y arándanos; Crema de calabaza manzana y pistachos; Tuister de langostino con. Reducción de sidra; Hamburguesa reineta; Lasaña Tuscany; Fingers de mozzarella con mermelada de manzana; Cachopo relleno de jamón serrano, o semifrío de sidra con núcleo de manzana.

A lo largo del municipio podremos visitar restaurantes como Los Arcos de La Laguna, Balcón de Zamora, Valleseco K-Tana, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hermanos Santana que nos deleitarán con los secretos de sus recetas.

En la zona comercial abierta de Valleseco, podemos acercarnos al Gastrobar Sidrería Niebla, el Bar Cafetería Mi Cielo, el Bar Cafetería La Herradura, Cafetería Churrería Grill 3 Girasoles y el Piscolabis El Pollo Domínguez que nos ofrecerán una variedad de opciones para mimar nuestro paladar. Por último, en la presente edición, se han sumado las cantinas de Valsendero y Madrelagua.

Unas jornadas para saborear en cada uno de los establecimientos de restauración, con la manzana como protagonista, de ahí, su sidra y vinagre de gran prestigio, el primer Mercado Ecológico de Canarias ‘EcoValles’, el Museo del gofio y los variados senderos que recorren el municipio desde la Cumbre a las medianías.

 Jornada Gastronómica de la Carne de Cabra que se celebrará en el barrio del Carrizal de Tejeda el sábado 9 de noviembre de 2024

Este evento se realiza mediante subvención gracias al proyecto "La Cumbre Vive" del Cabildo de Gran Canaria por medio de la Consejería de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía.

La jornada tendrá lugar desde las 12:00 hasta las 19:00 horas, aproximadamente y contará con tres actuaciones:

12:30 - 14:00 horas | Parranda El Botellín
14:30 - 15:40 horas | Yeray Rodríguez junto a Luzmila Valerón
16:00 - 19:00 horas | Grupo D'Music

Ven a degustar una variedad de platos elaborados con Carne de Cabra como ingrediente principal a precios populares.

Evento organizado por la concejalía de comercio del Ayuntamiento de Tejeda.

La undécima edición se celebrará del 1 al 10 de diciembre, en la zona comercial abierta y establecimientos de restauración. Con el objetivo de poner en valor la manzana y sus derivados, y dinamizar los establecimientos de restaurantes y bares de la zona

Además de las jornadas de gastronomía, las personas que se acerquen pueden disfrutar de la pista de patinaje, de un escape room, el crimen de la navidad, actividades teatrales y el éxito de La Casa de La Navidad

Valleseco (Gran Canaria) celebra las XI Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, con una selección de recetas entre los diferentes establecimientos que participan, ofreciendo los mejores caldos premiados a nivel internacional.

Contando con once empresas de restauración en este evento gastronómico en los que se fusiona el buen ambiente con el buen paladar. No pierdas la oportunidad de disfrutar de los últimos días de las Jornadas, donde puedes disfrutar de comida de calidad acompañada de las mejores sidras.

Entre las sugerencias que nos podemos encontrar, Empanadilla de espinacas con manzana caramelizada y jamón serrano; Trocitos de morcilla dulce y manzanas salteadas con pasas; Croquetas de manzana; Raviolis rellenos de ternera y manzana con salsa de queso semiduro de Valleseco y castañas; Fingers de mozzarella con mermelada de manzana; Cachopo relleno de jamón serrano, chutney de manzana y rulo de cabra bañado con salsa de sidra o Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y cubierta de chocolate caliente.

Los establecimientos que ofrecen esta carta de sugerencias, se encuentran Los Arcos de La Laguna, Valleseco K-Tana, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hermanos Santana que nos deleitarán con los secretos de sus recetas.

En la zona comercial abierta de Valleseco, podemos acercarnos al Gastrobar Sidrería Niebla, el Gastrobar La Quedada, el Bar Cafetería Mi Cielo, el Bar Cafetería La Herradura, Cafetería Churrería Grill 3 Girasoles y el Piscolabis El Pollo Domínguez que nos ofrecerán una variedad de opciones para mimar nuestro paladar.

Además de las jornadas de gastronomía, las personas que se acerquen pueden disfrutar de la pista de patinaje, de un escape room, el crimen de la navidad, actividades teatrales y el éxito de La Casa de La Navidad.

Del 1 al 10 de diciembre en toda la zona comercial abierta y establecimientos de restauración del municipio

Con la posibilidad de disfrutar de sus sidras internacionales

Las Jornadas Gastronómicas de La Manzana y la Sidra de Valleseco se han convertido en un referente gastronómico de las medianías de Gran Canaria, llegando este año a su undécima edición. Las mismas organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y contando con la colaboración de buena parte del tejido de la restauración del municipio.

Los restaurantes y bares participantes introducen dentro de su carta, propuestas renovadas y diferenciadas, platos elaborados con el producto estrella: la manzana y sus derivados, productos que destacan por su sintonía de sabores naturales y los matices de los caldos cultivados a 1.000 metros de altitud del nivel del mar, y con muchas más horas de sol y los alisios que le acompaña buena parte del año, posibilitando una carta gastronómica para las personas isleñas que podrán disfrutar de la buena mesa del viernes 1 al domingo 10 de diciembre.

Las mismas pueden disfrutarse en toda la zona comercial abierta y en los diferentes establecimientos de restauración, que nos sorprenden con una carta de platos elaborados con la manzana reineta, y todo ello acompañadas con las sidras del municipio, sidras con reconocimientos internacionales.

Díez días para disfrutar en familia como nunca y conocer la buena mesa de este rincón de Gran Canaria, permitiendo reconocer y el buen hacer gastronómico del municipio, ya que Valleseco a lo largo de la historia ha sido y será un referente de la buena mesa, de ahí, generaciones en generaciones se acercan a disfrutar de una oferta culinaria muy diferenciada, apuestas que van desde los calderos a la parrilla.

Para abrir boca, unos pequeños ejemplos que les estamos preparando: Empanadilla de espinacas con manzana caramelizada y jamón serrano; Trocitos de morcilla dulce y manzanas salteadas con pasas; Croquetas de manzana; Raviolis rellenos de ternera y manzana con salsa de queso semiduro de Valleseco y castañas; Fingers de mozzarella con mermelada de manzana; Cachopo relleno de jamón serrano, chutney de manzana y rulo de cabra bañado con salsa de sidra o Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y cubierta de chocolate caliente.

Unas jornadas para saborear en cada unos de los establecimientos de restauración, con la manzana como protagonista, de ahí, su sidra y vinagre de gran prestigio, el primer Mercado Ecológico de Canarias ‘EcoValles’, el Museo del gofio y los variados senderos que recorren el municipio desde la Cumbre a las medianías.

Que esperas, ven y darte una escapada por Valleseco y disfruta en familia de Las XI Jornadas Gastronómicas de La Manzana y al Sidra, pensada para ti¡¡¡