En Canarias, la notificación de casos de intoxicación por toxina ciguatera es obligatoria por lo que los protocolos del SCS sirven de referencia para los servicios de vigilancia europeos

Eurocigua II es un proyecto europeo sobre la Ciguatera, una intoxicación alimentaria debida a biotoxinas marinas presentes en determinados pescados, reconocida como un riesgo emergente como consecuencia del cambio climático

El SCS y entidades de cinco países europeos colaboran en el control y vigilancia de casos de ciguatera en Europa

La consejería de Sanidad informa de la reunión mantenida hoy por la Unidad de Vigilancia de la Dirección General de Salud Pública con los equipos de Portugal, Francia, Holanda y Alemania sobre los protocolos de vigilancia del proyecto Eurocigua 2, cuyo objetivo es mejorar el conocimiento científico sobre este problema de riesgo emergente, no solo en Canarias sino en Europa, frente al que es necesario que las administraciones públicas implicadas realicen una gestión coordinada, eficiente y segura.

En la reunión mantenida hoy se han discutido aspectos relativos a los protocolos específicos de vigilancia de casos, de brotes y de formación de los profesionales sanitarios. En Canarias, la notificación de casos de intoxicación por toxina ciguatera es obligatoria y por ese motivo fue la sede del lanzamiento mundial del proyecto en septiembre de 2022.

Eurocigua II es un proyecto europeo sobre la Ciguatera, una intoxicación alimentaria debida a biotoxinas marinas presentes en determinados pescados. El proyecto de colaboración abarca la identificación, confirmación, cuantificación de las ciguatoxinas responsables de la contaminación y la elaboración del material de referencia, pues se trata de una enfermedad de reciente aparición en nuestras latitudes, cuyo agente responsable, las ciguatoxinas, podría tener diferencias con las presentes en otras zonas del mundo donde esta enfermedad es endémica.

El Acuerdo Marco de Colaboración del Proyecto incluye cuatro acuerdos específicos, que comprenden: la coordinación, la epidemiologia, los modelos medioambientales, la caracterización de las toxinas y la formación.

Eurocigua 2 cuenta con la participación de 11 organizaciones en los ámbitos seguridad alimentaria y salud pública de 5 países europeos, así como con la cooperación técnica de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), del Centro Europea de Control de Enfermedades (ECDC), la Agencia Europea de Medio Ambiente (EEA), de la Comisión Europea y de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), junto con expertos de Estados Unidos y de Japón.

Esta reunión se enmarca dentro de las colaboraciones periódicas que realiza la Unidad de Vigilancia con organismos internacionales, como la presentación que se realizó hace un mes en la OMS sobre la gestión y manejo del brote de monkeypox en las islas para compartir su experiencia con todos los colegas europeos interesados, que fueron más de 200.

¿Qué es la ciguatera?

La ciguatera es una intoxicación alimentaria causada por la ingesta de pescado contaminado con ciguatoxinas. Los peces que provocan esta enfermedad acumulan toxinas producidas por microalgas de las que se alimentan, y habitan normalmente en fondos de poca profundidad y en aguas cálidas y que, desde hace unos años, se encuentra en aguas canarias y de la Macaronesia.

Canarias cuenta con un programa pionero de actuación para controlar este riesgo emergente, coordinado por la Direcciones Generales de Salud Pública y de Pesca del Gobierno de Canarias, basado en el control de los productos en los Puntos de Primera Venta (PPV), mediante el cribado de los pescados potencialmente portadores, antes de su incorporación a la cadena alimentaria. Los pescados de tallas más grandes y con una alimentación básicamente carnívora son los que con más frecuencia son ciguatóxicos. Las especies implicadas hasta el momento en los casos registrados en Canarias son medregal, mero, pejerey y abade.

Síntomas

La intoxicación por ciguatera puede ocasionar síntomas gastronintestinales (como dolor abdominal, náuseas, vómitos, deshidratación y diarrea intensa), cardiovasculares (pulso irregular, hipotensión arterial y bradicardia) y neurológicos (picores, hormigueo, y dolor quemante ante un estímulo frio), o también otros síntomas como debilidad generalizada, dolor en músculos y articulaciones, dolores de cabeza, mareos, temblores y sudoración excesiva.

Casos en Canarias

Desde 2008, se han registrado varios casos de intoxicación alimentaria por ciguatera en Europa en viajeros procedentes de países endémicos. Durante los últimos años en Canarias se han descrito un total de 21 brotes con 125 casos en total.

Desde la aparición de los primeros casos se procedió a elaborar un Sistema de Vigilancia Epidemiológica de la Intoxicación por Ciguatera en Canarias (SVEICC), cuyo objetivo es conocer la incidencia y características epidemiológicas de estos procesos.