Los productos de La Gomera protagonizan la I Semana Gastronómica de las Fiestas Lustrales

El Cabildo insular promueve este evento cuya programación comienza el próximo lunes, 4 de julio, hasta el jueves 7, en la Plaza de la Constitución de Vallehermoso

El programa de actividades incluye talleres interactivos, stands informativos, concursos de almogrote, preparación de galletas, gofios y dulces típicos y elaboración de quesos gomeros, además de showcooking, degustaciones y catas de vinos artesanales

El Cabildo de La Gomera pone en marcha la I Semana Gastronómica de La Gomera, una feria de alimentación y bebidas de productos locales que se celebra en el marco de las Fiestas Lustrales de Vallehermoso, y que tendrá lugar la próxima semana, del lunes 4 al jueves 7 de julio, en la Plaza de la Constitución. El objetivo de esta acción es poner en valor la riqueza gastronómica insular, a partir de la elaboración de productos locales y la promoción de la actividad empresarial en torno a este sector.

“Con esta iniciativa no solo se le da visibilidad a nuestros productos de kilómetro cero, su recetario tradicional y sus técnicas de elaboración culinaria más representativas, sino que también se da difusión al trabajo de las personas que se encargan del cultivo, la producción, la manufactura y la comercialización de dichos alimentos”, subrayó el presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo.

Asimismo, hizo hincapié en las oportunidades de comercialización que se abren con esta Semana Gastronómica en un contexto en el que la demanda de productos agroalimentarios, así como su calidad, “han ido creciendo en el ámbito regional y nacional”.

Por su parte, la consejera de Desarrollo Rural, Angélica Padilla, precisó que las actividades ofrecen talleres interactivos de elaboración de recetas a base de productos locales, además de una zona expositiva donde se mostrará la amplia gama de productos de Alimentos de La Gomera. Los ingredientes que se emplearán serán materias primas adquiridas a productores adscritos a la marca.

Programación I Semana Gastronómica

Las actividades comienzan el lunes 4 de julio y estarán orientadas a la elaboración de almogrote gomero. Se llevarán a cabo talleres dirigidos al público infantil así como un showcooking y su posterior degustación con el fin de dar visibilidad a recetas, marcas y productores de almogrote de la isla.

A continuación, tendrá lugar un concurso familiar en el que se presentará una receta casera con este producto local como protagonista, cocinada previamente en sus hogares, y se procederá a su cata y valoración por parte de un jurado compuesto por profesionales de la hostelería y productores locales de almogrote miembros de la marca Alimentos de La Gomera. Los ganadores serán obsequiados con un lote de productos gomeros.

El segundo día de feria, el martes 5 de julio, la jornada irá enfocada a la elaboración de quesos gomeros mediante talleres para las edades infantiles, que consistirán en varios puntos de elaboración de recetas tradicionales basadas en este producto, exponiendo el proceso, los utensilios y las materias primas empleadas. También se hará un showcooking con una muestra de un plato cuyo ingrediente principal será el queso gomero.

Al día siguiente, el miércoles 6 de julio, se llevará a cabo un taller dirigido a la elaboración de galletas de nata y otros dulces típicos gomeros como la tradicional tarta rosina, mousse de miel o leche asada, con su posterior degustación. Dicho taller contempla la importancia de visibilizar la figura de la mujer en la repostería gomera, así como su amplio abanico para uso en la elaboración de recetas dulces.

La programación de la Semana Gastronómica finaliza el jueves 7 de julio, y se centrará en la preparación de gofio berrendo y una muestra del proceso de fabricación - torrefacción, molturado y mezcla de semillas -. También habrá un taller dirigido a la elaboración de productos a partir del sirope de palma gomero con tres recetas emblemáticas como son el mousse de miel de palma, un crumble de almendras y plátano canario y una leche asada con espuma de sirope de palma.

Seguidamente, se hará una degustación para el público de los postres elaborados durante los talleres y el showcooking. La jornada finalizará con un taller de batidos con gofio, leche de productores locales y plátano canario, además de cócteles elaborados con frutas de producción local.

A lo largo de la jornada se proyectarán vídeos explicativos de los procesos de producción y extracción de productos - como el guarapo - así como degustaciones de las elaboraciones confeccionadas y su correspondiente maridaje de vinos a cargo de Nancy Melo Herrera, presidenta del Consejo Regulador De Vinos de La Gomera, donde se darán a conocer las DOP's e IGP's de Vinos de La Gomera y se maridarán las diferentes variedades de los fermentos de uva con un menú de tapas elaborado con productos km 0.

Además, a partir de las 18.30 horas se rendirá un reconocimiento a productores de almogrote, queso, galletas, gofio y miel de palma y se exhibirá una exposición de todas las marcas de productos adheridos a Alimentos de La Gomera.

La organización del evento cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Vallehermoso, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Vinos de La Gomera.

Más de 500 alojamientos de La Gomera se forman para el uso de la aplicación de registro de viajeros Chekin

La Institución insular renueva la gratuidad de este sistema que facilita la gestión y remisión de datos de los huéspedes, además de agilizar el proceso de registro en las entradas y salidas de los alojamientos

Las sesiones se han realizado en varios puntos de la isla para facilitar la movilidad de los participantes

El Cabildo de La Gomera desarrolla durante esta semana varias sesiones formativas sobre el uso de la aplicación de registro de viajeros Chekin. Una herramienta que la Institución insular pone a disposición de los alojamientos de manera gratuita para facilitar la gestión y remisión de datos de los huéspedes, agilizando los trámites de entrada y salida.

Más de 500 alojamientos se han sumado a las jornadas que se han celebrado en varios puntos de la geografía insular y que se prolongan hasta este jueves, informó el presidente, Casimiro Curbelo, que puso en valor la utilidad de las herramientas tecnológicas “para continuar en el camino de la excelencia y la calidad de los servicios turísticos que se prestan en la isla”.

Asimismo, subrayó el compromiso de dar continuidad al proyecto del que el Cabildo asume la totalidad del coste del aplicativo, de tal forma que los alojamientos no tienen que realizar gastos. “Cooperamos de forma directa y así lo seguiremos haciendo. El turismo es el motor económico de La Gomera y las cifras así lo demuestran, ya que son casi 700 empleos directos los que están vinculados a los alojamientos turísticos”, dijo.

Por su parte, la consejera de Turismo, María Isabel Méndez, detalló que la formación ha facilitado los conocimientos necesarios para el uso efectivo de la aplicación. Así, esta herramienta permite agilizar y automatizar todos los procesos relativos al registro de huéspedes de forma online, así como reducir tiempos e implementar medidas de seguridad adicionales, tanto para viajeros como para propietarios y gestores de alojamientos.

La formación continúa este miércoles, 29 de junio, en horario de tarde, en el municipio de Alajeró, y tendrá lugar de 17.30 a 19.30 horas en la oficina de Turismo de Playa de Santiago. Los municipios del norte de la isla recibirán la formación el jueves 30 de junio. En el caso de Hermigua y Agulo, la jornada se llevará a cabo en el Hotel Casa de Los Herrera, en horario de 10.00 a 12.00 horas.

El servicio de información para los gestores de alojamientos está operativo en el correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

El Cabildo informa de cortes intermitentes en la GM-2 este miércoles, a partir de las 20.00 horas

Los cortes se realizarán con motivo de la celebración de la festividad de San Pedro, en el tramo comprendido entre la rotonda del laurel y el acceso al Barranco de La Concepción

El Cabildo de La Gomera informa de cortes intermitentes en la GM-2 (Carretera del sur) a su salida de San Sebastián, este miércoles, 29 de junio, desde las 20.00 horas a 22.00 horas, por motivo de la festividad de San Pedro, en el barrio de El Calvario. En esta franja de tiempo se regulará el tráfico para garantizar el uso de la vía y la celebración de la procesión desde el cruce con la C/Bajada San Pedro (PK 0+213) hasta la rotonda de El Calvario (PK 0+058).