De las cinco elaboraciones canarias que llegaron a la final del certamen, dos producciones han logrado hacerse con una plata en sus respectivas categorías

Dos quesos canarios han obtenido una de las 60 medallas que concede el jurado de GourmetQuesos ‘Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2026’, cuya final se celebró la pasada semana en el marco de la feria Salón Gourmets, en Madrid. Al certamen, que figura entre los más prestigiosos de España, se presentaron más de 800 muestras de todo el país. De ellas, las elaboraciones del Archipiélago han logrado alzarse con dos platas, segundo premio de sus respectivas categorías.

Así, en la modalidad de queso de cabra curado de leche cruda fue galardonado Pajonales curado, de la empresa Quesos Bolaños, de Gran Canaria; y en la de ahumados fue premiado Las Cuevas (DOP Queso Palmero), elaborado por Félix Alberto Gil Rodríguez, en Puntagorda, La Palma.

En relación a estos reconocimientos, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, afirmó que “es un orgullo que Canarias vuelva a situarse entre las elaboraciones más destacadas del país en un certamen de referencia como GourmetQuesos, especialmente en una edición con más de 800 muestras procedentes de distintas localizaciones del territorio nacional. Estos galardones son un reconocimiento al esfuerzo en el día a día, la profesionalidad y el saber hacer de nuestros productores y productoras, que mantienen viva una tradición quesera profundamente ligada al territorio, a nuestras razas ganaderas y a unos métodos de elaboración que combinan autenticidad, identidad y excelencia”.

El ganador del galardón Mejor Queso de España 2026 ha sido Savel, que competía en la modalidad azules (enmohecido interno), elaborado por Airas Moniz en Chantada (Lugo, Galicia). En esta 16ª edición, el jurado, compuesto por 64 jueces, ha otorgado un total de 60 premios, tres medallas por categoría, más nueve distinciones Gold ICEX a los quesos participantes en Cheese from Spain Awards.

Diego Tornel, Mejor Sumiller de España

Por otro lado, también en el marco del Salón Gourmets, ha destacado la participación del sumiller del restaurante Bevir (Gran Canaria), Diego Tornel, de la Asociación de Sumilleres de Canarias, que se ha proclamado Mejor Sumiller de España en el 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, copatrocinado por Bodegas Avelino Vegas.

Así, Diego Tornel, que ya fue elegido como Mejor Sumiller de Canarias en 2016, representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres de la Association de la Somellerie Internationale (ASI).