La Feria de Gastronomía Tradicional contará con 12 puestos de queserías, 24 de artesanía y 13 de agroalimentación

La Casa de la Cultura acogerá la XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’

El ‘Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta’ será una de las exquisiteces de la muestra de cocina ‘Con aromas de Queso’, uno de los grandes reclamos de esta jornada festiva

El Museo Néstor Álamo será el anfitrión de talleres sobre quesos, mieles y sidras de Gran Canaria

La Fiesta del Queso 2026, declarada Fiesta de Interés Turístico de Canarias, celebra este fin de semana su primera edición en el casco histórico de la ciudad con un amplio programa de actividades que tendrán como escenarios la Plaza Grande y su entorno, el Museo Néstor Álamo, La Kasa de Guía, la Casa de la Cultura y el Mercado de Guía.

La cita principal, este domingo 26 de abril, arrancará a partir de las diez de la mañana con la Feria de Gastronomía Tradicional y Artesanía, Mercadillo de Queserías y Agroalimentario donde degustar y adquirir los mejores quesos y productos de la tierra. Este año se contará con 12 puestos de queserías, 24 de artesanía y 13 de agroalimentación, incrementándose el número de stands con respecto al pasado año. Amenizarán este día festivo, a partir de las 11:00 horas, desde la fachada de la Iglesia, la A.F. Araza de Tenerife y la A.C.R Estrella y Guía.

XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’

Este domingo, la Casa de la Cultura será escenario nuevamente de uno de los actos más importantes de esta celebración, la XXVII Cata Insular de Quesos “Queso Flor de Guía” en la que un panel de expertos catadores designarán los mejores quesos en las categorías “Gran Canaria Semicurado”, “Gran Canaria Curado”, “Cuajo Vegetal” y “Mezcla de Cuajos”. Se otorgará también el Premio Especial para los Productores de la Denominación de Origen Protegida y el Premio a otras Elaboraciones Innovación y/o formatos Alternativos.

A partir de las 11:30 horas, en el patio de la Casa de la Cultura se contará, también, con Catas Públicas Comentadas de los quesos y queserías que se presentan a esta edición del concurso, con entrada libre y aforo limitado.

‘Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta’

No faltará tampoco este año una de las propuestas ‘más exquisitas’ y con mejor acogida por parte del público asistente a esta cita festiva: la muestra de cocina ‘Con Aromas de Queso’ que este año volverá a celebrarse en la Kasa de Guía, frente a la Plaza Grande, gracias al buen hacer y la maestría en los fogones del profesorado y alumnado del CIFP en Santa María de Guía pertenecientes a los diferentes ciclos formativos de Cocina, Gastronomía, Servicios en Restauración, Panadería, Repostería y Confitería.

Sus propuestas para disfrutar en esta edición de la fiesta, elaboradas con el mayor esmero, cariño y profesionalidad, y siempre con el Queso de Guía como producto principal, incluyen: “Arepa de carne mechada, encurtidos y Queso Flor de Guía”, “Coca de mole de pollo con Queso Media Flor y brotes frescos de cilantro”; “Causa limeña de langostino, con mojo y Queso de Guía”; “Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta”; “Empanadillas de berros y Queso Media Flor de Guía”, “Papa rellena de Queso de Guía y boloñesa de setas y champiñones, en salsa de boletus” y, de postre, “Tarta de queso sin lactosa”, “Natillas cheese cake” y “Flan de leche cabra y queso”.

Mieles, quesos y sidras

El Museo Néstor, otro de los espacios emblemáticos del casco histórico, ha sido escogido para disfrutar del Aula de Experiencia Sabores de Gran Canaria con Talleres de Armonía entre quesos y otros Sabores de la tierra. Comenzarán a las 11:00 horas con uno dedicado a Mieles y quesos de Gran Canaria; continuarán con otro taller, a las 12:00 horas, sobre Quesos y sidras de Gran Canaria y se finalizará con un Viaje por los quesos y vinos de Gran Canaria que dará comienzo a partir de las 13:00 horas. Estos talleres tendrán una duración de unos 40 minutos aproximadamente y admiten un máximo de 30 personas.

Bohemia Lanzarote

El broche de oro a este día lo pondrá el espectáculo musical del grupo Bohemia Lanzarote, a partir de las 17:00 horas, en la Plaza Grande de la Ciudad.

Esta formación, nacida en 2017, ha sabido conquistar al público con una propuesta fresca, elegante y llena de identidad. Su repertorio, que viaja entre la música canaria y sudamericana, combina tradición e innovación en cada acorde.

A pesar de su juventud, el grupo reúne a músicos de amplia trayectoria, logrando una fusión única entre experiencia y nuevas sonoridades. Su estilo evoca la esencia de formaciones históricas del archipiélago, aportando al mismo tiempo una visión contemporánea que los ha consolidado como un referente nacional.

Bajo la dirección del tenor lanzaroteño Juanma Padrón, una de las voces más destacadas de nuestras islas, ofrece un espectáculo cuidado, emotivo y lleno de matices.

Talleres, Catas y Baile del Queso

El arranque de los actos de la Fiesta del Queso de este fin de semana en el municipio tendrá lugar este sábado 25 de abril con el Mercado de Guía como anfitrión. Será en sus instalaciones donde se celebrarán una gran variedad de talleres y catas para acercar al público, de todas las edades, la cultura tradicional vinculada a este producto y más concretamente a las particularidades de las tres variedades que conforman la Denominación de Origen Protegida del Queso de Guía.

Entre las propuestas para disfrutar de la mañana del sábado en el Mercado de Guía figuran: el “Taller de Cata y Armonías de Quesos DOP y Dulces Tentaciones”; el “Taller de Cata de Quesos Premium y quesos de las Denominaciones de Origen Protegidas en Canarias” y el denominado “Cata de Quesos y Armonía de Vinos DOPs en Canarias”, sólo para adultos. Y exclusivamente para el público infantil se celebrará “El Mágico Mundo de la Cultura del Queso de Flor” con las actividades La Magia del Queso de Flor de Guía a través de la lana y Broches mágicos en el Queso de Flor.

Ya por la noche, a partir de las 20:00 horas, en la Plaza Grande, se podrá disfrutar un año más del ‘Baile del Queso’ que contará este año con las A.F.C Araza, de Tenerife, Los Cebolleros de Gáldar y la A.C.R. Estrella y Guía, como organizadora y anfitriona de este encuentro, en una de las mayores concentraciones de baile tradicional, con más de 200 parejas en un entrañable recorrido por el folclore canario.

Refuerzo de Global para este domingo

Recordar asimismo que la empresa de transporte Global habilitará este domingo 26 de abril un dispositivo especial de la línea 100 con salidas desde San Telmo a las 9:15, 9:45, 10:15, 10:45 y 11:15 horas, que se suman a los servicios habituales de los domingos.

En cuanto al regreso, se refuerza el servicio con salidas desde la estación de Gáldar hacia Las Palmas de Gran Canaria a las 13:15, 14:15, 15:15 y 16:15 horas.

Entidades colaboradoras

La Fiesta del Queso 2026 ha contado con la financiación del Gobierno de Canarias a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, la Vicepresidencia del Gobierno de Canarias y el Cabildo de Gran Canaria a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica y con la colaboración del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria del Gobierno canario, Gestión del Medio Rural de Canarias, la Sociedad de Promoción y Desarrollo de Santa María de Guía, Proquenor, Asoquegran, CIFP en Santa María de Guía, Spar y Global.